Hoe jelly shots van karamel sticks te maken

Om gelatine-shots te maken die eruitzien als snoepsticks, maak je lagen rode gelatine gemengd met Hot Damn-likeur (kaneelschnaps) en witte gelatine met muntschnaps. Je kunt ze serveren in glazen korte drank of ze snijden en in een bak doen.

Inhoud

Ingrediënten

Rode lagen
Witte lagen

Stappen

Methode 1bereid de gelatine voor
Methode 2bereid de opnamen voor in een plastic shortdrink-bril
Methode 3snijopnamen in verschillende vormen voorbereiden

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: voor 32 opnamen

Rode lagen

2 pakjes van 85 g (3 oz) kersen- of frambozengelei
1 1/3 kop (315 ml) water, kokend
2/3 kop (150 ml) kaneelschnapps 50 ° G.L.

Witte lagen

1 blikje van 420 ml (14 oz) gecondenseerde melk
1 kop (240 ml) kokend water, verdeeld
2 pakjes ongelabelde gelatine
½ kopje (120 ml) koud water
¾ kopje (22,5 ml) muntschnaps

stappen

Methode 1
Bereid de gelatine voor

Plaats de gelatinekommen op het aanrecht en gebruik een lepel om de gelatine in de beker of bak te plaatsen. Koel de gelatinekommen niet, omdat deze te vast worden.

Meng de kersen- of frambozengelei met het kokende water in een middelgrote kom. Roer het water en de gelatine met een garde totdat de gelatine volledig is opgelost. Zorg ervoor dat je de gelatine uit het vuur haalt, zodat deze begint af te koelen.

Voeg de kaneelschnaps toe, roer alles totdat het volledig gemengd is. Zet de kom opzij.

Meng de gecondenseerde melk met ½ kop (120 ml) kokend water in een andere middelgrote kom.

Spuit de ongeparfumeerde gelatine op het ijswater. Laat de gelatine 1 tot 2 minuten bloeien.

Voeg de resterende ½ kopje (120 ml) kokend water toe aan de gelatine en roer met een garde totdat het is opgelost.

Giet het gelatinemengsel in het melkmengsel en roer alles totdat alle ingrediënten gemengd zijn.

Methode 2
Bereid de opnamen voor in een plastic shortdrink-bril

Plaats de korte drinkglazen op een bakplaat, zodat u ze veel gemakkelijker in en uit de koelkast kunt plaatsen.

Vul een kwart van het plastic shortdrinkglas van 30 ml (1 oz) met rode gelatine.

Ga door tot al je glazen een laag rode gelatine hebben.

Koel de glazen 30 minuten of totdat de rode laag is uitgehard.

Leg de witte gelei met een lepel over de rode gelatine, tot de glazen half vol zijn.

Koel nog eens 30 minuten.

Ga door met het vullen van de bril, afgewisseld met 1 rode laag en 1 witte laag. Wanneer u de laatste witte laag hebt geplaatst, moet u de glazen gedurende 2 tot 4 uur koelen, zodat de gelatine volledig stevig is.

Bedek elk schot met slagroom, stukjes muntsuikergoed en dikke rode suiker en serveer ze vervolgens met een dessertlepel.

Methode 3
Snijopnamen in verschillende vormen voorbereiden

Als je geen suikerrietsnijder hebt, kun je de gelatine laten stollen in een broodpan, deze omdraaien over een snijplank en de schoten in vierkanten snijden.

Spuit de broodpan met een anti-aanbakspray.

Giet 1/2 van de rode gelatine in de broodpan en koel 30 minuten of tot de rode laag is gezet.

Giet ½ van de witte gelatine over de rode laag en koel nog eens 30 minuten.

Giet wat overblijft van de rode gelatine op de witte laag en bewaar deze nog 30 minuten.

Gebruik een spatel om de gelatine los te maken van de zijkanten van de mal.

Houd de gelatine met je handen vast terwijl je de mal over de snijplank draait, plaats de gelatine voorzichtig op het bord met je hand, zorg ervoor dat het niet uit elkaar valt.

Snij een plak van 2 cm (¾ ") dik met een keukenmes.

Plaats het schijfje naar beneden op de snijplank.

Gebruik een snoeprietvormige snijder om een van de gelatine-opnames te vormen. Zorg ervoor dat u de tondeuse kantelt, zodat de strepen van de schoten diagonaal zijn, zoals in de echte snoeprietjes.

Ga door met het in plakken snijden van gelatineplakken en snij de schoten tot er geen gelei meer is. Je kunt de overgebleven gelatine opeten of weggooien.

Plaats de gelatine-opnamen op een ijsplateau voor het serveren.