emkiset.ru

Hoe champignonsaus te maken

Schimmels zijn een zeer voedzaam voedsel, dat vitamine B, koper en kalium levert. Ze zijn vetvrij en bevatten weinig calorieën. De champignons staan ​​bekend om hun goede smaak en veelzijdigheid. Ze kunnen worden toegevoegd aan veel voedingsmiddelen, waaronder salades, vullingen, pizza, pasta en rijstgerechten. Een champignonsaus is een uitstekende manier om meer groenten aan uw maaltijden toe te voegen. Volg deze stappen om te leren hoe je een heerlijke champignonsaus maakt.

ingrediënten

  • 4 eetlepels (60 ml) plantaardige olie
  • 1/3 kop (71 ml) meel
  • 2 kopjes (473 ml) rundvleesbouillon
  • 1 eetlepel (15 ml) boter
  • 1/3 kop (71 ml) gehakte uien
  • 1 1/2 theelepel (7,5 ml) gehakte verse knoflook (ongeveer 3 teentjes)
  • 1 1/2 theelepel (7,5 ml) peterselie
  • 1 kop (236 ml) fijngehakte champignons of 1/2 kop (118 ml) paddenstoelen
  • 1/4 kop (59 ml) droge wijn
  • Zout en peper naar smaak

stappen

Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 1
1
Giet 4 eetlepels (60 ml) plantaardige olie in een grote koekenpan en verwarm tot middelhoog vuur.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 2
    2
    Voeg 1/3 kop (71 ml) bloem toe.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 3
    3
    Bestrooi met zout en peper naar smaak.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 4
    4
    Roer constant, om een ​​dik mengsel te vormen. Let op de kleur van de saus, deze moet een rijke gouden kleur hebben.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 5
    5
    Giet twee kopjes (473 ml) vleesbouillon langzaam in het mengsel om klonters te voorkomen.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 6


    6
    Zet het vuur laag tot matig laag en laat het mengsel ongeveer 5 minuten pruttelen.
  • Zorg ervoor dat je regelmatig roert om te voorkomen dat de saus gaat branden.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 7
    7
    Verlaag het vuur tot het minimum en dek de pan af.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 8
    8
    Laat het mengsel ongeveer 10 minuten pruttelen, maar blijf regelmatig roeren.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 9
    9



    Smelt 1 eetlepel (15 ml) boter in een andere pan.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 10
    10
    Voeg 1/3 kopje (71 ml) gesneden uien en 1 1/2 theelepel (7,5 ml) gehakte verse knoflook (ongeveer 3 kruidnagels) toe aan de gesmolten boter.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 11
    11
    Voeg 1 1/2 theelepel (7,5 ml) peterselie en 1 kop (236 ml) gesneden verse champignons of 1/2 kop (118 ml) paddenstoelen toe.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 12
    12
    Fruit de groenten tot de uien zacht worden en helder worden.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 13
    13
    Giet 1/4 kop (59 ml) droge wijn in het groentemengsel en kook verder tot de wijn bijna volledig is ingedikt.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 14
    14
    Breng het groentenmengsel over naar de vleessaus in de eerste pan.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 15
    15
    Kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Step 16
    16
    Haal de pan van het vuur en serveer onmiddellijk.
  • Titel afbeelding Make Mushroom Gravy Intro
    17
    Voltooid.
  • tips

    • 1 theelepel (5 ml) sojasaus of balsamicoazijn voegt een kenmerkende smaak toe aan je zelfgemaakte champignonsaus.
    • Als u liever de dikke saus van bouillon en bloem niet maakt, kan dit recept enigszins worden gewijzigd met de volgende stappen. Fruit eerst de champignons, uien, knoflook en peterselie in de boter. Los dan 1 eetlepel maïsmeel op in 1 1/2 kopjes koud water en voeg het toe aan het mengsel. Roer constant om klontjes te vermijden en kook de saus. Laat het 2 minuten sudderen of dikker worden en serveren.

    Dingen die je nodig hebt

    • 2 middelgrote pannen
    • vliegenmepper
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hongaarse goulash makenHongaarse goulash maken
    Hoe kip te maken met jus en champignonsausHoe kip te maken met jus en champignonsaus
    Hoe gesauteerde kip te makenHoe gesauteerde kip te maken
    Hoe Marsala kip met champignons te makenHoe Marsala kip met champignons te maken
    Hoe champignonsaus te makenHoe champignonsaus te maken
    Hoe saus te maken voor pastaHoe saus te maken voor pasta
    Hoe maak je een marinade met Coca ColaHoe maak je een marinade met Coca Cola
    Hoe maak je een rode linzensoepHoe maak je een rode linzensoep
    Hoe heerlijke gevulde champignons te makenHoe heerlijke gevulde champignons te maken
    Hoe chaufarijst met garnalen te bereidenHoe chaufarijst met garnalen te bereiden
    » » Hoe champignonsaus te maken
    © 2021 emkiset.ru