Hoe krab saus te maken

Krabsaus is een geweldige aperitief voor speciale gelegenheden, maar het is gemakkelijk om zelfs op een gewone doordeweekse dag te bereiden. U kunt koude of warme krabsaus bereiden en er zijn verschillende manieren om het te kruiden. Het beste van alles is dat je maar een paar ingrediënten nodig hebt die je misschien al in je keuken hebt, dus lees verder om te leren hoe je krabsaus maakt.

Inhoud

Ingrediënten

Koude krab saus
Hete krabsaus
Optionele add-ons

Stappen

Methode 1bereid koude krabsaus voor
Methode 2bereid de hete krabsaus voor
Methode 3breng de krabsaus op smaak

Tips
Dingen die je nodig hebt

Koude krab saus
Hete krabsaus

ingrediënten

Koude krab saus

225 g (8 gram) roomkaas
1/4 kopmayonaise
3 eetlepels melk
2 snuifjes zout
5 snuifjes knoflookpoeder
340 g (12 ounces) voorgekookt krabvlees (vers of ingeblikt, echt of nagemaakt)

Hete krabsaus

225 g (8 gram) roomkaas
1/4 kopmayonaise
2 snuifjes zout
5 snuifjes knoflookpoeder
340 g (12 ounces) voorgekookt krabvlees (vers of ingeblikt, echt of nagemaakt)

Optionele add-ons

gehakte ui
gehakte tomaten
geraspte cheddar kaas
gemalen brood
gehakte knoflook
gehakte verse kruiden
Pittige saus naar keuze

stappen

Methode 1
Bereid koude krabsaus voor

Snijd het krabvlees in kleine blokjes en bewaar het. Je kunt het vlees ook rafelen als je meer van die textuur houdt. Zorg er wel voor dat je het krabvlees niet langer dan een paar minuten laat zitten, anders kan het gaan rotten. Koel het vlees als u tijd nodig heeft om de andere ingrediënten klaar te maken.

Meng de roomkaas, mayonaise, melk, zout en knoflookpoeder in een grote kom. Gebruik een stevige vork of handmixer om te mengen. Koel het mengsel in als u het niet meteen gebruikt.

Voeg het krabvlees toe aan het roomkaasmengsel en meng goed. Zorg ervoor dat al het krabvlees bedekt is met het roomkaasmengsel. Als u andere ingrediënten wilt toevoegen, is dit een goed moment om het te doen.

Koel de krabsaus een uur lang af. Koude krabsaus heeft een betere smaak als het erg koud is, dus je moet het minstens een uur in de koelkast bewaren. Om hem klaar te hebben wanneer je hem nodig hebt, maak hem de dag ervoor klaar en zet hem `s nachts in de koelkast.

Meng de ingrediënten opnieuw en serveer. Om ervoor te zorgen dat de krabsaus goed gemengd is en een goede consistentie heeft, roer het snel om het te serveren. Serveer met brood, nacho`s, crackers of in plakjes gesneden groenten.

Methode 2
Bereid de hete krabsaus voor

Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F). De oven moet erg heet zijn om de saus te bakken zodra u klaar bent met het bereiden. Smeer een ovenschaal ook in met anti-aanbakspray.

Snijd het krabvlees in kleine blokjes en zet apart. Je kunt het vlees ook rafelen als je meer van die textuur houdt. Zorg er wel voor dat je het krabvlees niet langer dan een paar minuten laat zitten, anders kan het gaan rotten. Koel het vlees als u tijd nodig heeft om de andere ingrediënten klaar te maken.

Meng de roomkaas, mayonaise, melk, zout en knoflookpoeder in een grote kom. Gebruik een stevige vork of handmixer om te mengen. Koel het mengsel in als u het niet meteen gebruikt.

Breng het mengsel over naar een ovenschaal. Gebruik een plastic of siliconen spatel om de zijkanten van de kom te schrapen. Bedek het met wat je maar wilt, zoals kaas of broodkruimels. Plaats de bron in de oven. Gebruik altijd pannenlappen wanneer u iets in de oven plaatst.

Bak de saus 30 minuten op 175 ° C (350 ° F). Plan een timer om de tijd te controleren. Als de saus niet klaar lijkt te zijn, bak hem dan nog 5 minuten en controleer opnieuw. Haal het uit de oven als het klaar is. Zorg er altijd voor dat u pannenlappen gebruikt wanneer u iets uit de oven haalt.

Laat het afkoelen en serveer het dan. Wacht ongeveer 10 minuten om er zeker van te zijn dat de saus niet te heet is. Serveer met brood, nacho`s, crackers of in plakjes gesneden groenten.

Methode 3
Breng de krabsaus op smaak

Voeg gehakte uien toe voor een knapperige textuur en meer smaak. Deze optie werkt goed met koude of hete saus. Snijd een middelgrote ui naar keuze. Voeg de gesnipperde ui toe aan het sausmengsel voor het koelen of bakken. Je kunt de uien ook eerst carameliseren. Dek af en kook op laag vuur met een beetje olijfolie of boter tot ze goudbruin en zacht zijn.

Voeg tomaten toe om de smaak te verbeteren. Deze optie werkt goed met koude of hete saus. Hak een paar middelgrote tomaten en verwijder de zaden. Voeg de gehakte tomaten toe aan het sausmengsel voor het koelen of bakken.

Voeg verse spinazie toe om de saus voedzamer te maken. Deze optie werkt goed met koude of hete saus. Voeg ongeveer 2 kopjes verse spinazie toe aan het sausmengsel voor het koelen of bakken.

Voeg geraspte kaas toe om het gezouten te maken. Deze optie werkt het beste met hete saus. Voeg een kopje geraspte kaas naar keuze toe aan het sausmengsel. Bestrooi vervolgens een halve kop geraspte kaas over de saus voordat u deze in de oven legt.

Voeg gemalen brood toe om een gouden en knapperige korst te bekomen. Deze optie werkt het beste met hete saus. Strooi een kopje broodkruimels over de saus voordat je het in de oven legt.

Voeg gemalen knoflook toe om het een extra smaakmaker te geven. Deze optie werkt goed met warme of koude saus. Voeg 3 tot 4 teentjes gemalen knoflook toe aan het sausmengsel voor het koelen of bakken.

Voeg gehakte verse kruiden toe om het meer smaak te geven. Deze optie werkt goed met koude of hete saus. Hak de verse kruiden naar keuze, zoals rozemarijn, dille, salie of basilicum. Voeg ongeveer 1/4 kop gehakte verse kruiden toe aan het sausmengsel voor het koelen of bakken.

Voeg een paar snuifjes toe van de hete saus naar keuze. Deze optie werkt goed met koude of hete saus. Voeg ongeveer 3 of meer snuifjes hete saus toe aan het krabsausmengsel voor het koelen of bakken.

tips

Als je de krabsaus gaat klaarmaken voor een feestje, kun je het warm houden in een slowcooker. Kook het direct in de pan door het op laag vuur in te stellen en het mengsel een paar uur te laten koken. Wanneer u klaar bent met koken, zet u het vuur lager om het warm te houden.
Wees creatief en mix verschillende toevoegingen om je eigen recept voor krabsaus te verzinnen. U kunt bijvoorbeeld tomaten, basilicum en knoflook mengen en de saus afdekken met een half kopje Parmezaanse kaas voordat u het gaat bakken voor een Italiaanse dipsaus.