Hoe maak je fucking (gestoomde rijstwafel)
"Puto" is een minipastel gestoomd uit de Filipijnen gemaakt van rijstmeel ("Galapong"). Het wordt meestal bij het ontbijt gegeten, geserveerd met koffie of warme chocolademelk. Sommigen houden ervan kokosnoot op de top te grazen of op te eten met "
dinugan ", wat een stoofpot van varkensvlees is. Als je wilt leren hoe je deze cake kunt maken, ga je naar stap 1 om te beginnen.ingrediënten
- 4 kopjes rijstmeel
- 2 kopjes suiker
- 2½ eetlepels bakpoeder
- 2 kopjes kokosmelk
- 2½ kopjes water
- 1/2 kopje gesmolten boter
- 1 ei
- Kaas om bovenop te leggen
- Kleurstoffen voor voedsel (optioneel)
- 1 eetlepel tapioca (optioneel)
stappen
1
Zeef de droge ingrediënten samen. Ziften van rijstmeel, suiker en bakpoeder zal helpen de droge ingrediënten te integreren, te beluchten en klonten te elimineren. Gooi ze gewoon in een kom met een zeef bovenop, steek een vork langs de zeef terwijl de ingrediënten vallen, waardoor ze makkelijker kunnen zeven. Meng de ingrediënten goed tot ze goed zijn verwerkt.
- Als u geen rijstmeel heeft, kunt u gewoon meel gebruiken, hoewel het minder traditioneel is dan wanneer u rijstmeel gebruikte.
- Als je echt het originele recept wilt maken, combineer het rijstmeel dan met water in een kom, dek het af en laat het een nacht bij kamertemperatuur staan. Als je het wilt doen, moet je 1/2 kilo rijstmeel combineren met 1½ kopjes water.
2
Voeg boter, kokosmelk, ei, water toe en meng alles heel goed. Met een houten lepel, een handmixer of een elektrische mixer, meng de ingrediënten tot ze goed geïntegreerd zijn. Als je geen kokosmelk hebt, kun je de helft van de verdampte melk of verse melk gebruiken, maar houd er rekening mee dat deze Filipijnse cake zijn kenmerkende traditionele smaak niet zal geven.
3
Giet het deeg in individuele of kleine cupcakevormen. Als je ze geen cupcake-pirotines gaat geven, sla ze dan af zodat het deeg niet blijft plakken. Je moet de vormen vullen tot aan de rand of een beetje eronder. De cupcakes zullen tijdens het koken uitzetten, dus je moet ruimte laten om te groeien. Sommigen bevelen zelfs aan om ¾ van de mallen te vullen.
4
Leg de kaas op het deeg. Snij de kaas in vierkanten ter grootte van een kleine munt. Als je gewone kaas gaat gebruiken, moet je het in de mal doen voordat je het gaat stomen. Als u echter een snel smeltende kaas gaat gebruiken, moet u de vierkanten aan het einde van het koken met stoom plaatsen, voordat er 2 minuten resteren. Dat is het enige wat je nodig hebt om te smelten.
5
Bereid de stomer voor. Zorg ervoor dat u de benodigde hoeveelheid water in de stomer hebt en laat hem koken. Je kunt het afdekken met kaasdoek om de mallen te beschermen en meer van de stof te gebruiken om het te bedekken. Als dit niet het geval is, plaatst u gewoon het deksel op de stomer. U kunt beginnen met het bereiden van de stomer terwijl u de ingrediënten mengt om tijd te besparen.
6
Doe de mallen in de stomer en kook 20 minuten. Je kunt ze na 10 minuten beginnen te controleren. Wanneer u een tandenstoker invoert en deze er schoon uitziet, zijn de cakes klaar. Als u een snel gesmolten kaas gaat gebruiken, vergeet dan niet om de laatste 2 minuten te reserveren om het te bereiden.
7
Haal de cakes uit de mallen. Laat ze 1 of 2 minuten afkoelen voordat je dat doet. Als ze klaar zijn en je kunt ze aanraken, plaats ze dan op een bord.
8
Serveer ze In het ideale geval serveer je deze warme cupcakes zodat je er meteen van kunt genieten. Ze kunnen ook op elk moment van de dag alleen worden genoten, maar mensen eten ze graag met koffie. Je kunt er ook van genieten "Dinugan", een stoofvlees van varkensvlees, als je wilt.
Dingen die je nodig hebt
- Individuele of kleine cupcakevormen
- vaporera
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe poedersuiker te zeven
- Hoe arepas te maken (met rijstmeel)
- Hoe wortel donuts te maken
- Hoe droge en verse rijstnoedels te maken
- Hoe glutenvrije vegetarische koekjes te maken
- Hoe glutenvrije bloem te maken
- Hoe glutenvrij multifunctioneel meel te maken
- Hoe hush puppies te maken
- Hoe deeg voor warme broodjes te maken
- Hoe chocoladecake te maken
- Hoe maak ik chocoladecake zonder ei (vegetarisch)
- Hoe een engelentaart te maken
- Hoe maak je een gouden cake
- Hoe wafels maken zonder bakpoeder
- Hoe biko (kleefrijstcake) te bereiden
- Zelfgemaakte warme chocolademelk bereiden
- Hoe glutenvrije peperkoek te bereiden
- Hoe een stoofpotje te bereiden
- Hoe een banaan en walnootcake bereiden
- Hoe een Belgische chocoladelaagcake bereiden
- Hoe een warme chocolademelkmix te bereiden