Zelfgemaakte aardappelpuree maken

Zelfgemaakte aardappelpuree lijkt misschien moeilijk te maken, maar het proces is vrij eenvoudig, hoewel het iets te lang duurt. Een basisrecept bestaat uit weinig meer dan aardappelen, zout, boter en een beetje room of melk. Naarmate u zich meer op uw gemak voelt bij het bereiden van zelfgemaakte aardappelpuree, kunt u meer dingen toevoegen om aan uw smaak te voldoen. Dit zijn enkele van de instructies en ideeën om te beginnen.

stappen

2

Was de aardappelen. Als u besluit ze te schillen, hoeft u alleen maar te spoelen met stromend water en veegt u de aardappel zachtjes met uw vingers af om eventueel vuil van de schil te verwijderen.

3

Snijd de aardappelen. Gebruik een scherp keukenmes om de aardappels in stukjes van 2,5 cm te snijden.

Snijd elke aardappel in tweeën en elke helft in vieren. Als de stukken nog steeds te groot zijn, blijft u doorknippen tot ze 2,5 cm zijn.

Je hoeft alleen maar genoeg water toe te voegen om de aardappelen nauwelijks te bedekken. Zorg ervoor dat het niveau van aardappelen en water niet meer is dan 3/4 van de pot. Als het niveau te hoog is, spat het water uit en is het koken minder effectief en gevaarlijker. Het is dus belangrijk dat u rekening houdt met de grootte van de pot of pan.

2

Kook de aardappelen. Laat op middelhoog vuur tot het kookt.

3

Zet het vuur lager en kook 15 tot 20 minuten. Zodra het water begint te koken, verlaagt u het vuur tot medium of medium-laag, en laat het sudderen. Dek af en kook verder tot de aardappelen zacht zijn.

De aardappelen zijn klaar als ze zacht zijn. Je weet dat ze klaar zijn als je zonder weerstand een vork door de aardappel kunt steken.

Uiteraard zal zich een schuim vormen in het bovenste deel van het water wanneer de zetmelen uiteenvallen. Om beter dan laag vuur te verwerken, verwijder dit schuim met een grote lepel zodra deze het gehele oppervlak van het water bedekt. Mogelijk moet u dit meerdere keren doen tijdens het kookproces.

2

Laat het overtollige water uit de aardappelen lopen. Giet de inhoud van de grote pot voorzichtig door een grote zeef om het water waarin ze gekookt waren te verwijderen.

Je kunt de aardappelen in de pot of in een andere grote schone kom vervangen.

3

Voeg room en boter toe aan de aardappelen. Giet het room en botermengsel in de kom met de aardappelen.

4

Plet de aardappelen met een stamper. Voeg het room en botermengsel met de aardappelen toe. Blijf verpletteren totdat de aardappelen met enkele stukjes puree zijn.

5

Klop de aardappelen meer met een metalen lepel. Gebruik een metalen lepel om alle resterende stukjes aardappel te verpletteren. Voeg de melk langzaam toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.

6

Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng het zout en peper met een lepel en serveer heet.

Andere kruiden, zoals peterselie of peper, kunnen ook naar wens worden toegevoegd.

2

Markeert de botersmaak van aardappelpuree. Om dit te doen, vervangt u room of melk door kippenbouillon. Hierdoor is de smaak van de boter de overheersende smaak.

3

Maak aardappelpuree met knoflook. Knoflook en aardappelpuree zijn een klassieke combinatie, en je kunt het thuis maken door gewoon knoflookteentjes aan het recept toe te voegen.

4

Smaak je aardappelpuree op smaak met kruiden. Je kunt je eigen kruidencombinatie maken als je de kennis en de smaak ervoor hebt, maar als je niet weet waar je moet beginnen, voeg dan een beetje tijm en gedroogde munt toe.

5

Voeg maanzaad toe met de zelfgemaakte aardappelpuree. Papaverzaad heeft een natuurlijke zoete smaak, dus het toevoegen van maanzaad aan aardappelpuree is een goede manier om het gerecht in evenwicht te brengen.

8

Geef je aardappelpuree een extra draai met wasabi. Wasabi is een hete Japanse smaakmaker gemaakt met mierikswortel. Als u wasabi poeder of wasabi gemengd met de aardappelpuree toevoegt, is dit een goede optie voor iemand die denkt dat de normale aardappelpuree een beetje saai is.

2

Bereid je aardappelpuree in de magnetron. Omdat deze methode heel eenvoudig is en een minimum aan warmte inneemt, is het een goede optie om uw kinderen te leren koken.