Hoe te maken om met de ogen te gieten

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

professionals schenken oog (free pour) gemeten hoeveelheden drank wanneer ze cocktails maken en wanneer ze serveren zwaluwen. Bovendien is het sneller en efficiënter dan (hoewel niet altijd zo nauwkeurig) andere methoden. Iedereen met fatsoenlijke coördinatie kan leren om met een beetje oefening uit het oog te gieten. Dus als je indruk op je wilt maken mensen en wees de ziel van het feest, blijf lezen.

stappen

Koop enkele standaard maatbekers van verschillende groottes en een fles van sterke drank met een tuit. De schenktuit moet heel goed in de drankfles passen en een luchtdichte afsluiting vormen. Maatbekers zijn op dit moment niet nodig, maar je zult ze nodig hebben om te leren hoe je de juiste hoeveelheden giet. De drankfles moet met water worden gevuld, tenzij je gaat oefenen tijdens een partij!

Houd de drankfles stevig bij de nek vast met uw wijsvinger aan de onderkant van de tuit. Het is erg belangrijk dat u de drankfles goed vasthoudt, anders kunt u de lekkage niet controleren!

Til de fles handig op en, in een vloeiende beweging, kantel hem over een kopje en giet de vloeistof erin, zet de fles vervolgens rechtop en plaats deze terug op de fles. tafel. Hoewel de exacte techniek varieert, kunt u deze op een gecontroleerde manier begrijpen. Je wilt alles tegelijkertijd in de beker gieten en dan stoppen met alles in een vloeiende beweging in te gieten. Het morsen moet gemakkelijk starten en vloeiend verlopen. Als de vloeistof te veel wordt gegoten of niet gemakkelijk of gelijkmatig wordt gegoten, is dit omdat de tuit niet goed in de fles past. Zorg ervoor dat de tuit tijdens het gieten in de juiste hoek staat, zodat de vloeistof zo gelijkmatig mogelijk naar beneden en naar beneden morst.

Tel terwijl u de vloeistof in een lege maatbeker giet totdat deze vol is. Dit is het geheim dat je precies laat weten hoeveel je in het glas giet. Dus, zodra u begint te gieten, houdt u een telling bij, dan wanneer de maatbeker vol is en stopt met gieten, voor rekening. Mensen kunnen maximaal drie of vier hebben om een maatbeker van 30 ml (1 oz) te vullen, maar zorg ervoor dat u een specifiek account voor een bepaald bedrag instelt. Oefen meerdere keren met het 30 ml glas, dan met de 20 ml (3/4 oz), met de 45 ml (1 1/2 oz), enzovoort. Je zult uiteindelijk minder gaan tellen voor de kleinere maatbekers en meer voor de grotere.

Giet een oog in een glas terwijl je het aantal doet dat je in de vorige stap hebt vastgesteld, en meet vervolgens hoeveel je hebt gegoten met behulp van de maatbekers. Hiermee kunt u zien hoe dichtbij u de gewenste hoeveelheid kunt bereiken terwijl u met het oog giet. Veel mensen kunnen in essentie accuraat zijn.

tips

Verschillende vloeistoffen hebben verschillende viscositeiten en gewichten. Sommigen gaan sneller gieten dan anderen. Experimenteer met uw flessen om het juiste moment te vinden om de hoeveelheid vloeistof in te schenken die u wilt.
De beste schenktoppen maken het gieten soepeler en dus gemakkelijker. Metalen uitlopen komen over het algemeen goed aan, hoewel plastic uitlopen zuinig zijn en in sommige flessen beter passen.
Als je niet in staat bent om de juiste hoeveelheid met het oog te gieten, ga dan door met oefenen met de vorige stappen. Zorg ervoor dat u specifieke tellingen instelt voor specifieke bedragen, zodat u specifieke bedragen met het oog kunt invoegen.
Grote drankflessen kunnen worden geleverd met een plastic inzetstuk dat geen tuiten toelaat, hoewel ze kunnen worden verwijderd. Barmannen hebben bijna nooit oog in oog met flessen die groter zijn dan een liter (1 liter).
De meeste spuittuiten zijn gemaakt voor 750 ml glazen alcoholflessen en passen mogelijk niet goed of passen helemaal niet in grotere of kleinere flessen. De grootste en kleinste tuiten zijn ook beschikbaar.
Verschillende spuittips kunnen op verschillende manieren worden gegoten, dus gebruik slechts één piektype of oefen met verschillende soorten.
Als u slechts één of twee druppels van een ingrediënt (zoals vermout tot een martini) wilt toevoegen, houdt u uw vinger of duim stevig op de hoofduitlaat van de tuit en laat u het ingrediënt door de luchtuitlaat van de tuit druppelen. Plastic uitlopen werken over het algemeen goed voor deze functie.
Totdat u bekend bent met de techniek, is het het beste om tot vier te tellen om een maatbeker van 60 ml (2 oz) te vullen. Hiermee kun je de hoeveelheid halveren door te tellen tot twee, of de hoeveelheid met 30 ml (1 oz) verhogen tot zes, wat handig is voor martini`s van verschillende grootten.
Als u niet beschikt over een lege drankfles die geschikt is voor een schenktuit, hoeft u geen alcohol te gebruiken om met de ogen te kunnen gieten. Probeer een glazen fles te gebruiken die beschikbaar is.

waarschuwingen

Wanneer u de tuit op de hals van de fles plaatst, moet u deze waarschijnlijk hard op de hals van de fles drukken. Hoewel dit aangeeft dat het is verzegeld, kan het veiliger zijn om een plastic uitloop te gebruiken in plaats van een metalen uitloop, omdat metalen uitlopen mogelijk scherp zijn en letsel kunnen veroorzaken. Ongeacht het type uitloop dat u gebruikt, wees voorzichtig wanneer u het in de fles plaatst.
Als je met alcohol oefent, laat je dan niet meeslepen en drink alles! Drankjes met een hoog alcoholpercentage kunnen tot een uur duren "emerge effect". Je zou in coma kunnen raken als je te veel drinkt en als je het te snel doet.

Dingen die je nodig hebt

Maatbekers van verschillende groottes
Drankfles
Schenkerpiek
Glazen voor drankjes

Delen op sociale netwerken:

Verwant