Hoe pannenkoeken te maken zonder ei of melk

Het is iets snel, eenvoudig en heerlijk! Je kunt deze pannenkoeken maken zonder melk of eieren, met slechts vier basisingrediënten, plus een beetje vloeistof om het deeg te maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Deel 1maak het deeg
Deel 2pannenkoeken koken

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

De onderstaande hoeveelheden zijn voor 10 tot 12 pannenkoeken of slechts 3 als de metingen tussen haakjes worden gebruikt:

1 kop (1/4 kop) bloem.
2 theelepels (1/2 theelepel) bakpoeder.
2 eetlepels (1 theelepel) suiker.
1/8 theelepel (snuifje) zout.
Vloeistof (water of een van de andere suggesties hieronder). Houd er rekening mee dat de hoeveelheid wordt bepaald door de gewenste dikte. U zult de uitleg in de tekst zien.

stappen

Deel 1
Maak het deeg

Versla de droge ingrediënten samen. Giet droge ingrediënten in een kom en klop om te combineren.

Voeg de vloeistof van uw keuze toe. De meeste waterige vloeistoffen, zoals water, vruchtensap, room, en andere zelfs melk (inclusief lactose), onder anderen, werken even goed voor het combineren van deze ingrediënten om pannenkoeken te maken. Er zijn echter een aantal voorbehouden afhankelijk van of u pannenkoeken, pannenkoeken of wafels maakt:

Omdat pannenkoeken, pannenkoeken, wafels en zelfs een nog dikkere massa fijne stukken vlees bedekken voorgekookte (ham, worst, salami, etc.) zullen verschillende hoeveelheden vloeistof vereisen, waardoor een bepaalde meting onmogelijk. Als je nog nooit pannenkoeken hebt gemaakt, begint met het maken van het deeg alsof je het maken van een zeer dikke saus. Test om te zien of het van de gewenste consistentie is. Voeg vervolgens de droge mix of de vloeistof toe om de consistentie te wijzigen in een dikker of waterig mengsel. Maak je klaar om een beetje te experimenteren.

Als u bijvoorbeeld slechts één Belgische wafel wilt maken, moet u beginnen met ongeveer een halve kop vloeistof. Voeg vervolgens 3 of 4 eetlepels droge mix toe terwijl u mengt en voeg meer droog of vloeibaar mengsel toe tot u de gewenste consistentie krijgt.

Meng ze goed. Het mengsel is klaar als het geschikt is om te gieten. Zoals reeds vermeld, wilt u een dik deeg wafel, een enigszins verwaterd voor pannenkoeken en een afgezwakte voor pannenkoeken.

Je kunt dit deeg gebruiken in taartrecepten. Als je vers fruit, suiker en een verdikkingsmiddel (je eigen recept) mixt om een fruitcake te maken, kun je dit recept gebruiken voor dekking. Gebruik alleen minder vloeistof om een dikker deeg te maken dat u kunt verspreiden met een natte lepel of spatel. Als u wilt, kunt u een beetje suiker toevoegen om de uiteindelijke dekking te verzachten.

Als je de pannenkoeken wilt op smaak brengen, ga dan naar het gedeelte Suggesties hieronder voor meer ideeën.

Deel 2
Pannenkoeken koken

Giet het deeg in een hete pan. Kantel de pan om het deeg indien nodig gelijkmatig te laten verdelen.

Kook het deeg tot de bubbels barsten en open blijven.

Draai het om met een spatel. Kook tot ze goudbruin zijn Een beetje olie, boter of kookspray zal deze stap gemakkelijker maken.

Titel afbeelding Make Pancakes Without Eggs or Milk Step 7

Haal de pannenkoek van de kachel. Serveer onmiddellijk. Voeg begeleidingen toe zoals banaan, slagroom, bessen, ahornsiroop, onder anderen.

tips

Een grote hoeveelheid droge ingrediënten kan worden gemaakt en opgeslagen in een gesloten container en later worden gebruikt. U kunt al deze ingrediënten lange tijd op een plank bewaren. Samen zijn ze hetzelfde.
Test de smaak van het deeg. Omdat de laatste pannenkoek als deeg zal smaken, dip je je vinger, doe je hem in de droge mix en probeer je het. Wijzig de suiker en het zout om de gewenste smaak te krijgen (meestal licht zoet met een minimale of geen snuf zout).
U kunt extra smaakstoffen toevoegen. Voeg ze toe terwijl je het deeg test. De smaak moet matig sterk zijn, omdat hij minder wordt naarmate de pannenkoeken sponseren en de garnering wordt toegevoegd. Hier zijn enkele suggesties: kaneel, nootmuskaat, vanille, bruine suiker, smaakstoffen esdoorn smaakstoffen amandel, fijngestampte bananen, aardbeien, bosbessen of zelfs een mix gearomatiseerde drank (vergeet niet dat een pakket is genoeg om de helft te maken gallon gearomatiseerde vloeistof, dus voeg gewoon toe wat nodig is voor wat je bereidt). Wees creatief!
Vaak heeft elke smaak die niet zoet is, suiker of glucosestroop nodig. Voeg een beetje bij beetje toe en probeer constant de uiteindelijke smaak te vinden die u wilt. Bekijk het gedeelte Waarschuwingen hieronder.
In het geval van een gearomatiseerde drankmix, meng eerst de inhoud van het pakket goed met de hoeveelheid suiker waarin u wordt gevraagd. Voeg vervolgens het zoete mengsel beetje bij beetje op smaak en probeer het deeg terwijl je het maakt tot je het definitieve recept krijgt.
Spuit alle ingrediënten, vooral zout en suiker, in als u een grote hoeveelheid mengsel bereidt om het op te slaan. Zwaardere stoffen zoals gegranuleerd zout en suiker zakken naar de bodem. Om ze consistent te houden, gebruikt u poedersuiker en maalt u het zout tot het is verpulverd. Als je geen vijzel of stamper hebt om het zout te verpulveren, gebruik dan een vlakke plaat en de onderkant van een platte beker of beker.
Als u wat knapperige wafels wilt, voeg dan een eetlepel plantaardige olie per batch toe aan het vochtige deeg.

waarschuwingen

Voeg te veel suiker of glucosestroop (als smaakstof) kan verbranding van het eindproduct veroorzaken, zodat pas bij het testen van een klein begindeel het saldo eind en gekookte product te bepalen.