Hoe ananas marmelade te maken

Ananasjam is een zoete, sappige en meer zure smeerbare crème dan de gemiddelde bessenjam. Daarnaast is het zeer gemakkelijk te bereiden thuis, zelfs als je nooit jam of gelei eerder hebt gemaakt. Verspreid zelfgemaakte ananas jam op een stuk van knapperige toast in de ochtend om je dag te beginnen met een zoete en zure tintje!

Inhoud

Ingrediënten

Maak ananasjam klaar met een verse ananas
Maak ananasjam met ingeblikte ananas

Stappen

Methode 1maak ananasjam klaar met een verse ananas
Methode 2maak ananasjam klaar met ingeblikte ananas
Methode 3verpak en bewaar de jam

Tips

ingrediënten

Maak ananasjam klaar met een verse ananas

1 ananas
1 kop (240 ml) water
5 kopjes (1 kg) kristalsuiker
2 citroenen
1 pakje pectine

Maak ananasjam met ingeblikte ananas

2 1/2 kopjes (20 oz) ananas in stukjes blik in zijn sap
2 kopjes (500 g) kristalsuiker

stappen

Methode 1
Maak ananasjam klaar met een verse ananas

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 1

Verwijder de ananasschil. Snijd het in de wasruimte voordat u het schoonmaakt. dan, pélala plaats het op zijn kant en snij de boven- en onderkant af. Plaats het verticaal en snij de buitenhuid in repen.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 2

Snij de ananas in kleine stukjes. Snij de ananas in kleine blokjes van 3 cm (1 inch). Het is niet nodig dat je precies bent, omdat je het vloeibaar maakt. Zorg ervoor dat de stukjes zo klein zijn dat ze in de keukenmachine of de blender kunnen worden geplaatst.

Verwijder eventuele kleine knopen of zaden die je vindt wanneer je de ananas snijdt.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 3

Meng de stukjes ananas. Leg ze in een blender of keukenmachine. Dan, vloeibaar de ananas tot het een vlotte en lichtjes brijachtige consistentie bereikt. Verwijder zaadjes of dikke stukjes uit het mengsel.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 4

Pers het citroensap uit. Was de twee citroenen en snijd ze doormidden. Pers het citroensap (met de hand of met een sapcentrifuge) in het ananasmengsel. Roer het dan met een lepel.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 5

Meng de suiker. Giet de vijf kopjes suiker in het ananasmengsel. Roer goed, zodat de suiker volledig in de ananas wordt opgenomen en oplost. Laat het mengsel vervolgens ongeveer een kwartier bezinken.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 6

Kook de pectine en water in een pan. Combineer een pakket pectine met een kop (240 ml) water in een kleine steelpan. Kook het mengsel vervolgens op matig vuur gedurende een minuut en haal de pan van de kachel.

Pectine is een fruitextract dat jam en gelei verdikt.

Voor verschillende soorten pectine moet je soms verschillende hoeveelheden water toevoegen. Controleer en volg de instructies van het pakket voor het geval u een andere hoeveelheid water zou moeten gebruiken in plaats van een kopje.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 7

Combineer de pectine met het ananasmengsel. Giet de pectine in het ananasmengsel en roer gedurende een minuut. U zult merken hoe het mengsel aanzienlijk dikker en wordt meer als jam in vergelijking met eerder droeg textuur.

Op dat moment is de jam klaar voor de verpakking of eet deze op als deze afkoelt!

Methode 2
Maak ananasjam klaar met ingeblikte ananas

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 8

Combineer de ananas met de suiker in een pan. Open het ananasblik en giet het fruit en het sap in een grote pan. Voeg dan de 2 kopjes (500 g) suiker toe en roer met een grote lepel tot de ingrediënten zijn gecombineerd.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 9

Kook het mengsel. Verwarm het mengsel van ananas en suiker op middelhoog vuur. Roer het regelmatig om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig opwarmt. Blijf roeren tot het kookt.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 10

Laat 20 minuten koken. Zodra het mengsel is gekookt, zet je een timer in 20 minuten en roer je de jam constant. Als de timer 20 minuten bereikt, zult u merken dat de gelei aanzienlijk dikker begint te worden.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 11

Verwijder de jam uit de kachel als deze helemaal dik is. Roer na 20 minuten het mengsel met de lepel en controleer of het de dikte en consistentie van een jam heeft. Als het mengsel nog steeds licht of waterig is, ga dan door met koken totdat het de optimale dikte heeft bereikt.

Plaats ook een thermometer in de jam. Als het 100 ° C (200 ° F) bereikt, heeft het de gelei fase bereikt en is het klaar.

Methode 3
Verpak en bewaar de jam

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 12

Steriliseer de potten die u gaat gebruiken om de jam te verpakken. Als u van plan bent om de jam in te pakken en deze een tijdje te bewaren, moet u een omgeving maken waarin deze kan worden bewaard. Flessen en potten steriliseren waarin je de jam verpakt om te zorgen dat hij na een paar maanden niet bederft.

Gebruik potjes met ringen en een schroefdop. Dit type potten heeft een luchtdichte afsluiting en is optimaal voor het bewaren van voedsel.
Als u van plan om de storing in de komende weken te eten, hoeft u zich geen zorgen te maken over het verpakkingsproces: gewoon giet de jam in een pot en koel bewaren.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 13

Giet de jam in potten. Nadat u klaar bent met het bereiden van de jam en de potten steriliseert, schenk deze er onmiddellijk in. Als u zich zorgen over morsen jam bent wanneer je de pan over te dragen aan de fles, kunt u een trechter of een maatbeker gebruiken.

Vul de potten niet volledig. Laat aan de bovenkant ongeveer 6 mm (1/4 inch) ruimte vrij.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 14

Reinig de randen van de potten. Omdat de jam plakkerig is en deze aan de rand van de pot blijft kleven, kan deze heel moeilijk te openen zijn. Maak voordat u de potten sluit eerst een keukenrol om de randen schoon te maken en overtollige vastzittende jam te verwijderen.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 15

Sluit de potten en plaats ze in een bad met kokend water. Plaats de potten in een grote pan met kokend water op het fornuis. Zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water, met minstens 5 cm (2 inch) water op elke bovenkant. Kook ze vijf minuten en verwijder ze met een pincet.

Nadat u ze uit het hete waterbad hebt verwijderd, ziet u een klein merkteken erop. Dat betekent dat ze verzegeld zijn en de jam niet zal bederven gedurende ongeveer 18 maanden!

Nogmaals, u kunt deze stap overslaan als u van plan bent de jam binnen een maand of zo op te eten.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Step 16

Sla de storing op. Laat de potten afkoelen op een aanrecht tot ze op kamertemperatuur zijn. Bewaar ze vervolgens op een plank of in de koelkast. Als u het sterilisatie- en verpakkingsproces hebt uitgevoerd, is de beste tijd om de jam op te eten na twee weken. Dit is omdat als u het een paar dagen na het inpakken eet, het een beetje waterig kan zijn.

Titel afbeelding Make Pineapple Jam Final

Klaar.

tips

U kunt deze zelfgemaakte jam bereiden om aan iemand te geven als welkomstgeschenk of als cadeau voor een vakantie!
Voeg extra smaken toe, zoals gemalen kaneel of kruidnagel, om hun smaak te benadrukken!

Delen op sociale netwerken:

Verwant