Hoe maak ik gearomatiseerde boter

Voeg smaakmakers toe aan boter kan een snelle en eenvoudige manier zijn om veel smaak toe te voegen met weinig werk.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1boter met blauwe kaas
Methode 2knoflook boter
Methode 3kalk, chili en korianderboter
Methode 4droge tomatenboter, basilicum en olijfolie
Methode 5kaasboter en peper
Methode 6mosterdboter
Methode 7mierikswortel of wasabiboter
Methode 8zoete kokosboter
Methode 9citrus en zoete boter
Methode 10boter met zoete specerijen
Methode 11zoete boter met noten

Tips

Deze tutorial heeft een verscheidenheid aan suggesties van verschillende smaken en hoe je de boter kunt invriezen, je kunt het van tevoren maken om het toe te voegen aan een broodje of een snelle maaltijd, het verspreiden naar de broodjes, het op brood verspreiden en grillen of kruiden en kruiden maaltijden.

ingrediënten

150 g (5 gram) zachte boter.

Bekijk de stappen om de methoden en onderverdelingen te bekijken om het op te fleuren.

stappen

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 1

Meng de zachte boter met de gewenste smaak volgens de volgende suggesties, gebruik een kom en kloppers of een keukenmachine. Als u ongezouten boter gebruikt, kunt u desgewenst een beetje fijn zeezout toevoegen, maar gebruik geen gezouten boter om zoete variaties te maken.

Het is raadzaam om verse specerijen te gebruiken in plaats van gedroogde, omdat de gedroogde kunnen oud of beschimmeld zijn en ze zullen nooit smaken als verse ingrediënten.
De meeste boters kunnen dezelfde dag of onmiddellijk na het maken ervan worden gebruikt - sommige, met name die met kruiden en specerijen, is echter beter om ze de volgende dag te gebruiken, nadat de smaken zich hebben ontwikkeld.

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 2

Plaats het botermengsel op een vel bakpapier, aluminiumfolie of plasticfolie en wikkel het zoals je zou doen sushi rollen. Koel het in de koelkast tot het nodig is of bevries het voor langdurige opslag.

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 3

Snijd het in plakjes en serveer het zoals je wilt.

Methode 1
Boter met blauwe kaas

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 4

Koop 30 g of een klein deel blauwe kaas. Snijd de kaas en boter in dunne plakjes en leg ze in lagen, wikkel ze in en laat ze 48 uur afkoelen om de smaken te laten trekken. Je kunt de kaas ook mengen met de boter als je hem sneller wilt gebruiken.

U kunt alleen boter gebruiken of u kunt kaas en boter samengevoegd toevoegen aan gegrilde gerechten of kaassaus. Als je het als een pasta van kaas en boter maakt, gebruik het dan in broodjes of broodjes.

Methode 2
Knoflook boter

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 5

Meng de boter met 1 eetlepel fijngehakte knoflook. Deze boter kan ook 2 eetlepels gesneden verse kruiden, zoals rozemarijn, peterselie, bieslook, basilicum, salie of oregano.

Je kunt deze boter meteen gebruiken of je kunt hem koelen voor later gebruik. Het kan een sterke knoflooksmaak hebben, dus gebruik het volgens uw gasten. Om het een milde smaak te geven, kunt u gebraden of bak de knoflook eerst een beetje.

Methode 3
Kalk, chili en korianderboter

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 6

Meng de boter met de vers geraspte schil van een limoen. Voeg een rode of groene chili toe, vers, zonder zaadjes en in stukjes (naar smaak) en 2 eetlepels verse koriander in stukjes

Deze boter is heerlijk in de mais gebakken of gegrild. Je kunt koriander vervangen door lente-ui of 1 vers gesneden gember.

Methode 4
Droge tomatenboter, basilicum en olijfolie

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 7

Meng de boter met 3 fijngehakte hele droge tomaten, voeg ook ongeveer 6 gesneden olijven toe of genoeg om 2 eetlepels te vullen. Voeg 4 of 5 grote blaadjes gehakte basilicum toe.

Deze boter heeft een sterke mediterrane smaak, zodat je hem kunt gebruiken als aanvulling op elk gerecht van dit thema.

Methode 5
Kaasboter en peper

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 8

Koop 30 gram kaas met een sterke smaak, zoals Parmezaanse kaas of Cheddar. Meng de boter met 1 eetlepel vers gemalen zwarte peper (of voeg naar smaak peper toe). Rasp de kaas fijn en voeg deze toe aan de peperboter, zo niet, dan kun je de kaas en boter mengen in een keukenmachine en peper toevoegen als de kaas gemengd is. Verpak het en koel het gedurende 48 uur, zodat de smaken doordrenkt zijn.

Deze boter is heerlijk met alles wat je maar wilt met een zoute smaak die lijkt op kaas, ook met een pittige toets.

Methode 6
Mosterdboter

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 9

Meng de boter met 2 eetlepels zachte mosterd zoals Dijon-mosterd, zachte Engelse mosterd of Amerikaanse mosterd. Zo niet, dan kun je 1 eetlepel warme Engelse mosterd mixen of de zachte mosterd aanvullen met een andere sterke mosterd.

Het mengen van de mosterd kan het een goede balans geven, omdat boter de kracht van de mosterd er gladder doet uitzien. Het teveel aan hete Engelse mosterd kan een zure smaak hebben, dus de sleutel is om je smaak in balans te brengen.
De mosterdboter is ook goed gemengd met gehakte kappertjes, tijm of bieslook.

Methode 7
Mierikswortel of wasabiboter

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 10

Meng 2 eetlepels mierikswortel of wasabi met boter naar smaak.

Deze boter wordt vaak geserveerd met geroosterd vlees, maar het kan ook heerlijk zijn met gestoomde groenten.

Methode 8
Zoete kokosboter

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 11

Meng de boter met 20 gram fijn geraspte kokosnoot die is geweest geroosterd, 1,5 eetlepels honing of poedersuiker en een paar druppels kokosnootsmaak (naar smaak).

Deze boter is ook goed met hartige gerechten, ook besmeurd met zoet gebak. In de zoute gerechten krijgt het een tropische smaak.

Methode 9
Citrus en zoete boter

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 12

Meng de boter met 1 en 1/2 eetlepels zoetstof, zoals poedersuiker, honing, ahornsiroop, gouden siroop of bruine suiker. Meng de boter met 2 eetlepels geraspte schil van citroen, sinaasappel, limoen of een mengsel ervan.

Deze boter is heerlijk gemengd in cakes, zoals gewoonlijk mengt. Het is ook erg lekker in warme desserts zoals sponzige gestoomde puddingen, wafels en pannenkoeken.

Methode 10
Boter met zoete specerijen

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 13

Meng de boter met 1 theelepel kaneel, een snufje kruidnagel en een nootmuskaat of 1 en 1/2 theelepel kruidenmix of piment. Voeg 1,5 eetlepels zoetstof toe, zoals poedersuiker, honing, ahornsiroop, gouden siroop of bruine suiker en roer tot het gemengd is. In het ideale geval moet u het een nacht laten staan voordat u het gebruikt.

Dit is heerlijk verspreid over gebakken goederen zoals muffins, toast, cakes, wafels en pannenkoeken.

Methode 11
Zoete boter met noten

Titel afbeelding Make Flavored Butter Step 14

Gebruik een halve kop honing of noten geglaceerd met karamel, zoals macadamia`s, amandelen, hazelnoten, pecannoten, enz. Hak of gebruik een keukenmachine fijn en meng met de boter. Als dit niet het geval is, gebruik dan verse hele walnoten en voeg 2 eetlepels honing of harde snoepjesmelk toe.

Deze boter kan ook worden gebruikt in cakes als rauw ingrediënt of in desserts en bakkerijproducten.

tips

Wanneer u gearomatiseerde boter hebt gemaakt, kunt u elke variatie naar uw smaak maken, inclusief het toevoegen van ingrediënten zoals maïskorrels, groene thee-extract, vanille-extract en nog veel meer.

Delen op sociale netwerken:

Verwant