Hoe majadito te maken

Het majadito, eten Oost-Bolivia is Spaans erfgoed van de koloniale tijd is het net als de versie van de Spaanse paella, maar met regionale ingrediënten.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

1 kg Huidige rijst (stekken)
1/2 kg gerookte varkensribbetjes
1/2 kg rundvleesborst
1/4 kg tomaat
1 paarse ui
6 eieren
Olie (overvloedig)
Zout en komijn naar smaak
Urucu (plantaardige kleurstof)
Mannelijke weegbree

stappen

Breng aan de kook in een snelkookpan met 2 liter water en een lepel zout gedurende 15 minuten.

Verwijder en plaats in de tacu (majador) totdat het vezels of strengen wordt.

Pulled-pork-KFB-Vollunteer-Waardering-Lunch-6_10_09-6.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding Pulled pork KFB Vollunteer Appreciation Lunch 6_10_09 6

Titel afbeelding Pulled pork KFB Vollunteer Appreciation Lunch 6_10_09 6

Plaats deze strengen in een pan met weinig olie en bak ze in.

Snijd de tomaten en ui in kleine vierkantjes.

Heeft gebracht bak in een pan met een beetje olie komijn en zout, tot een vernauwing, die Urucu toevoegt voor kleur.

Leg de gerookte varkensribbetjes in een pot met overmaat water in de snelkookpan waarin gekookt vlees.

Eten-Boliviaanse-Majadito-for-lunch.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Eating Bolivian Majadito for lunch

Na tien minuten voeg de rijst, geraspte vlees en kortademigheid tomaat en ui en bak 15 minuten op middelhoog vuur, haal van het vuur als de rijst zacht begint te worden, maar de korrels hebben barsten.

Zet in een pan olie, een beetje zout en voordat het begint te roken, bak de eieren die dienen als begeleiding van de majadito en een paar plakjes weegbree.