Hoe je het mengsel kunt maken om uienringen te coaten

Mix beslag uienringen kan gekruide of gekruide zijn, afhankelijk van uw voorkeur of de stijl van voedsel. In dit artikel vindt u een aantal verschillende manieren te vinden om uienringen, met inbegrip van een soort mengsel speciale oven te mengen als u probeert om het niveau van vet in de voeding te reduceren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1basismix zonder kruiden
Methode 2biermix
Methode 3pittige bakmix
Methode 4krokant melkmengsel

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Basismix zonder kruiden

100 g (3,5 oz) gewoon meel
2 eierdooiers
1 eetlepel olie
150 ml (5 oz) vloeibare melk
1 eiwit

Biermix

300 ml (11 oz) blond bier
160 g bloem
Een snufje rode peper
Een scheutje sojasaus
Zeezout en witte peper naar smaak

Pittige bakmix

1/2 kopje meel van zachte tarwe plus 2 extra lepels om te mengen
1/3 tot 1/2 kop bier of melk voor het mengsel
3/4 kop kruim van brood
1 eetlepel rode pepervlokken
3 eetlepels harde kaas zoals geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel gedroogde oregano-vlokken
Versgemalen peper en zeezout naar smaak

Krokant melkmengsel

Genoeg melk om 1 gesneden ui te bedekken
Gemeenschappelijke witte bloem
Zeezout en witte peper
Plantaardige olie

stappen

Methode 1
Basismix zonder kruiden

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 1

Zeef het meel zodat het in een grote mengkom valt. Voeg een snuifje zout toe. Maak een ruimte in het midden van de gezeefde bloem.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 2

Doe de eierdooiers en de olie in de ruimte die je in de bloem hebt gemaakt. Gebruik een grote lepel of een elektrische mixer om te mengen tot een gladde massa. Voeg de melk beetje bij beetje toe tijdens het mengen en vleermuizen goed.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 3

Bedek het mengsel. Laat het 30 minuten in de koelkast rusten om af te koelen.

Terwijl het mengsel afkoelt, snijd de ui in plakken van 1 cm (1/2 inch) dik.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 3 Bullet1

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 4

Na 30 minuten eiwit kloppen tot het stijf is. Voeg het dan toe aan de mix.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 5

Doop de uienringen in het mengsel en bak ze goudbruin. Het duurt ongeveer 3 tot 4 minuten.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 6

Haal ze uit de olie met een tang of een lepel met gleuven. Plaats op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen en serveer onmiddellijk.

Methode 2
Biermix

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 7

Giet het bier of bier dat u wilt in een grote kom.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 8

Voeg de bloem beetje bij beetje toe terwijl je roert. Klop het mengsel totdat het een gladde consistentie heeft en geen klontjes.

Voeg indien nodig meer meel toe, maar doe het na het kloppen om te zien of het voldoende is of niet.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 8Bullet1

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 9

Voeg de rode paprika, de ketjap en de gewenste kruiden toe. Meng goed.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 10

Doe het mengsel in de koelkast om het af te koelen voordat u het gebruikt. Je kunt het 30 tot 60 minuten laten staan.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 11

Terwijl het afkoelt, bereid je de uienringen voor. Knip de ringen 1 cm (1/2 inch) dik en plaats ze in de koelkast om ze af te koelen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 12

Kook de uienringen. Controleer de olie voldoende te dekken in een pan met hoge randen en zware voet of met een friteuse.

Leg de ringen één voor één in de gekruide bloem en bedek ze goed. Dompel ze vervolgens in het mengsel.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 12Bullet1

Steek ze met een tang in hete olie. Bak ze goudbruin, ongeveer 3 of 4 minuten.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 12Bullet2

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 13

Haal ze eruit met een tang of een lepel met gleuven. Leg ze op keukenpapier om de overtollige olie af te tappen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 14

Om ze beter te laten smaken, serveer ze meteen. Condiméntalos opnieuw indien nodig.

Je kunt ze begeleiden met saus, ketchup, mayonaise, etc.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 14Bullet1

Methode 3
Pittige bakmix

Als je het vetgehalte wilt verlagen maar toch uienringen wilt eten, probeer ze dan te bakken. Dit mengsel is gemaakt om het te bakken in plaats van het te bakken.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 15

Verwarm de oven voor op 200 ºC (400 ºF).

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 16

Snij de uiringen in plakjes van 1 cm (1/2 inch) dik. Leg ze in de koelkast terwijl je mixt.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 17

Meng een halve kop bloem met voldoende vloeistof om het vloeibaar en soepel te maken. Je moet een beetje op de achterkant van een lepel blijven.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 18

Meng de broodkruimels, de kaas, de rode pepervlokken en de oregano. Strooi het naar smaak.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 19

Doe 2 eetlepels bloem in een papieren zak. Doe de uienringen en roer tot goed bedekt (niet de zak te vullen, roer een paar hoepels tegelijk, vinkt u elke keer dat je revuelvas als je een back-vullen de zak met meel).

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 20

Doop de uienringen een voor een in het mengsel. Schud het teveel voorzichtig.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 21

Put ringen al ondergedompeld in het mengsel in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier. Ga door met het onderdompelen van de rest van de ringen en ga ze in de lade leggen totdat iedereen klaar is.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 22

Leg ze in de voorverwarmde oven. Bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Controleer ze na 10 of 12 minuten. Gebruik een paar keukentangen om ze aan beide kanten bruin te kleuren.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 23

Haal ze uit de oven. Serveer ze onmiddellijk met een saus en een ander ingrediënt dat er goed uitziet.

Methode 4
Krokant melkmengsel

Het is geen "mengsel" in de traditionele zin, maar het is voldoende om uien knapperig te maken.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 24

Snijd de ui in dunne ringen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 25

Leg de ringen op een groot bord. Giet de melk over de ringen en laat ze een half uur rusten.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 26

Giet de bloem en de kruiden in een gerecht. Meng ze goed.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 27

Giet de olie in een wok of een frituurpan. Verhit de olie tot hij 180 ° C (350 ° F) bereikt.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 28

Doop de ringen in het gekruide bloemmengsel op de plaat. Leg ze in de olie en bak ze tot ze goudbruin zijn, min of meer 3 tot 4 minuten.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 29

Leg ze op keukenpapier om ze af te tappen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Intro

Serveer ze onmiddellijk.

tips

Je kunt het mengsel ook laten maken op veganistische uienringen zonder eieren.
Maak dit recept met zoete uien van goede kwaliteit zoals Vidalia-uien. Grote, brede uien zijn beter voor het maken van uiringen.
Gebruik de uien die droger zijn. Het vocht in de uienringen kan een reden zijn waarom het mengsel niet goed hecht. Sommigen raden aan om de hoepels een dag eerder te snijden en ze in een luchtdichte verpakking te doen. Laat ze een dag in de koelkast drogen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 30

Dompel en bedek de ringen volledig met maïszetmeel of pijlwortel voordat u het mengsel toevoegt. Dit mengsel absorbeert het vocht van de uienringen.
Zorg dat het mengsel bevroren is. Als je het mengsel een half uur in de vriezer legt voordat je het gebruikt, zal het beter hechten.