Hoe gefrituurde Oreo-koekjes te maken

Wilt u genieten van het heerlijke eerlijke eten vanuit het comfort van uw eigen huis? Nu kunt u deze heerlijke gefrituurde snacks bereiden in uw keuken, zelfs als u thuis geen friteuse hebt. Vergeet niet om heel voorzichtig te zijn bij het omgaan met hete olie.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1bereid de olie voor
Methode 2bereid de koekjes voor
Methode 3bak de koekjes

Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

1 kopje pannenkoekenmix droog
2/3 kopmelk
1 ei
1 ½ theelepel plantaardige olie
18 Oreo-koekjes
Frituurolie (plantaardige olie of koolzaadolie)
Suikersuikerglazuur, chocoladesiroop of caramel (optioneel)

stappen

Methode 1
Bereid de olie voor

Titel afbeelding Make Fried Oreos Step 1

Giet 5 tot 7,5 cm (2 tot 3 inch) olie in een grote pot. De zijkanten van de pot moeten een hoogte van 10 cm (4 inch) meer hebben dan het niveau van de olie. De pot moet voldoende olie bevatten om de koekjes tijdens het bakken te bedekken, maar niet om over te vloeien.

Om de koekjes te bakken, heeft u een plantaardige olie nodig die lang duurt om te roken, naast een niet merkbare smaak. Bijvoorbeeld pindaolie, koolzaadolie, druivenpitolie en saffloerolie.
Als je geen grote pan hebt of een pot met een dikke en zware bodem, kun je een wok of een braadpan gebruiken in veel olie.

Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 8

Verhit de olie tot 191 ° C (375 ° F). Gebruik een thermometer of thermokoppel om de temperatuur te meten. Deze kunnen temperaturen tot 260ºC (500ºF) meten. Om de olietemperatuur te controleren, plaatst u de thermometer in het midden van de pot en houdt u hem daar. Als u uw thermometer aan één kant van de pot kunt haken, is het veel gemakkelijker om de temperatuur tijdens het koken te regelen.

Als je geen thermometer hebt, doe je een houten lepel, een spies of een Chinese tandenstoker in de olie. Als het rond het hout begint te borrelen, is het klaar.

Je kunt ook een graankorrel gebruiken om de temperatuur te controleren. Het zal barsten bij een temperatuur van 178 ° C (350 ° F), dus je zult gemakkelijk weten wanneer het op de ideale baktemperatuur is.

Als de olie begint te roken, is het te heet. Haal de pot uit de keuken om hem een beetje te laten afkoelen.

Methode 2
Bereid de koekjes voor

Plaats de pannenkoekmix, eieren, melk en plantaardige olie in een grote kom en klop tot alles gelijk is. Het deeg mag geen vloeibare consistentie hebben - de consistentie ervan moet slijmerig zijn zodat het goed hecht aan cookies.

Als het deeg te vloeibaar is, voeg dan ¼ kopje pannenkoekmengeling toe.
Je kunt ook bereid bloem gebruiken voor cake of wafels in het deeg. Je moet er gewoon voor zorgen dat het dik genoeg is om gemakkelijk aan de Oreos te voldoen.

Doop een van de Oreos in het pannekoekdeeg, met behulp van een tang of je handen, en zorg ervoor dat het koekje volledig bedekt is. Laat het koekje niet langdurig weken of het wordt onaangenaam. Daarom, bevochtig één koekje per keer en plaats het dan direct in de olie. Het deeg moet dik genoeg zijn zodat je het chocoladekoekje eronder niet kunt zien.

Als je de koekjes handmatig dopt, gebruik je een van de cookies om de koekjes met je droge hand in de pot te leggen, zodat je tijdens het proces je handen niet hoeft te wassen.

Als de koekjes uit elkaar vallen, plaats ze dan 30 tot 60 minuten in de koelkast. Dus het romige centrum van de cookie smelt niet als je de Oreos afkoelt.

Methode 3
Bak de koekjes

Plaats de Oreo bedekt met hete olie. Het is het beste om voedsel in kleine porties te bakken, dus plaats 4 tot 5 koekjes in de olie per keer, afhankelijk van de grootte van de pot. De koekjes moeten in de olie drijven zonder ze aan te raken, om te voorkomen dat ze aan elkaar kleven.

De temperatuur van de olie daalt wanneer u de koekjes plaatst (vooral als u ze van tevoren invriest). U moet de olietemperatuur tussen 121 en 163 ° C (250 ° F en 325 ° F) houden terwijl u de koekjes bak.
Als er te veel koekjes tegelijk worden gestoofd, zal het deeg blijven kleven, naast dat het de temperatuur van de olie veel verlaagt. Hierdoor zal het deeg niet bruin worden en zacht zijn.
Wees voorzichtig bij het koken met hete olie. Gooi de koekjes niet in de olie - u zult het overal laten spatten, wat gevaarlijk is.
Als je bang bent om de koekjes met je handen in de olie te doen, gebruik dan een tang.

Bak de Oreos tot ze goed bruin zijn, zonder te vergeten ze om te draaien met de tang. De koekjes drijven in de olie en bakken snel - in minder dan 2 minuten zijn ze klaar. Stop niet met het monitoren van de pot om welke reden dan ook of uw cookies zullen branden.

Verplaats de koekjes een beetje om te voorkomen dat ze plakken.

Laat de olie na elke batch opnieuw opwarmen tot 191 ° C (375 ° F). Gebruik een tang of een vergiet om elk deeg dat in de olie drijft te verwijderen.

Haal de gefrituurde koekjes uit de olie met een tang en leg ze op een papieren handdoek om uit te lekken. De olie blijft aan de buitenkant van het deeg en bereikt het koekje niet. Door het overtollige olie te verwijderen, kun je jezelf een smaak geven een beetje gezonder

De olie geeft de koekjes smaak, dus laat de handdoek niet alle olie opnemen.

U kunt ook cookies op een rek plaatsen, maar papieren handdoeken zijn effectiever.

Serveer ze warm. Je kunt ze bestrooien met poedersuiker, chocoladesiroop of karamel, slagroom of ze begeleiden met vanille-ijs en andere dingen.

Laat de koekjes een minuut of twee afkoelen, zodat je ze niet verbrandt, maar je moet ze wel eten terwijl ze warm zijn! Plaats de koekjes in de oven op een temperatuur van 93 ° C (200 ° F) als u een grote partij hebt bereid. Op die manier blijven ze warm totdat je hen van dienst bent.

Titel afbeelding Make Fried Oreos Step 9

Wacht tot de olie is afgekoeld en giet deze in een lege fles met behulp van een trechter. Je kunt deze olie opnieuw gebruiken om te frituren (zorg er wel voor dat je de olie eerst knijpt en van te voren verwijdert). Je kunt het ook naar een plaats brengen waar oliedonaties worden ontvangen (afvalverwerkingsinstallaties accepteren gewoonlijk gebruikte olie).

nooit giet de olie in de afvoer. Je zult de leidingen bedekken.

Als u geen plaats kunt vinden om olie te recyclen, dek dan de container af die deze bevat en gooi deze in de prullenbak of gooi deze op de borstel.

Als u de olie binnen enkele weken gaat gebruiken, bewaar deze dan op een koele, donkere plaats of in de koelkast zodat deze langer meegaat.

Als u geen trechter heeft, giet u de koude olie in een papieren beker en knijpt u de punt in om de olie gemakkelijk in de verzegelde container of fles te gieten.

waarschuwingen

Zorg ervoor dat een volwassene je helpt met dit project. Hete olie is erg gevaarlijk en kan ernstig letsel of zelfs brand veroorzaken.
Gebruik nooit water, meel of suiker om een vuur veroorzaakt door olie of vet te blussen. Gebruik zuiveringszout, het deksel van de pot of een natte handdoek om de vlammen te doven. Vergeet ook niet om de keuken uit te zetten.