Hoe noedels met ei te maken

Ei-noedels zijn gemakkelijk te maken en je kunt ze bevriezen voor later gebruik.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

4 1/3 kopjes bloem
2 eieren
zout

stappen

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 1

Doe in een grote kom ongeveer 2-3 kopjes bloem. Maak een gat in het midden om een kegelvorm te maken. Dit maakt het gemakkelijker om de natte ingrediënten in het deeg op te nemen.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 2

Voeg een snuifje zout toe in de bloem.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 3

Breek twee eieren in het kegelvormige gat.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 4

Meng goed met een lepel, maar niet te sterk. Als u het niet erg vindt om vies te worden, kunt u de ingrediënten efficiënter mengen met schone handen.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 5

U zult weten dat het deeg klaar is wanneer het de textuur van natte plasticine aanneemt..

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 6

Verspreid wat bloem op het aanrecht. Dit voorkomt dat het deeg op het werkoppervlak blijft plakken.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 7

Haal het deeg uit de container. Klop het met een roller, werk vanuit het midden naar buiten en omgekeerd.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 8

Wanneer het deeg ongeveer een halve centimeter dik is, snijd het deeg in reepjes met een pizzasnijder of een groot mes.

Titel afbeelding Make Egg Noodles Step 9

Kook de noedels in kokend water of kippenbouillon tot ze drijven.

Klaar.

tips

Voeg noedels toe aan een kippenbouillon met wat kip en groenten (nadat de groenten zijn gekookt) en je krijgt een heerlijke kippensoep met noedels.
Voor een gemakkelijkere snede, bloem het meest nadat u het in een blad hebt gekneed. Rol het deeg vervolgens of vouw het in een cilinder. Crosswise in dunne schijven. Rol elk van de schijven uit om de noedels te verkrijgen.

waarschuwingen

Voeg niet te veel vloeistof toe of ze zullen kleverig blijven.

Dingen die je nodig hebt

Grote container
lepel
Pizza snijder
waterspreeuw
Deegroller

Delen op sociale netwerken:

Verwant