emkiset.ru

Hoe gerolde asperges met spek te maken

Asperges (Asparagus officinalis) is een inheems gewas, veel geoogst door het grootste deel van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Alleen het zachte deel van de asperges wordt gegeten. Zodra de uiteinden beginnen te openen, kunnen de stelen snel onaangenaam worden. Asperges worden al duizenden jaren gekweekt en geconsumeerd en tegenwoordig is het te vinden in zijn verscheidenheid aan groen, wit en paars.

Asperges kunnen op verschillende manieren worden gekookt. Inclusief gestoomd, geroosterd, gekookt of zelfs geroosterd. Ze kunnen worden genoten met een saus of specerijen, of als onderdeel van een gebraden of stoofpot. Een andere manier om de asperges voor te bereiden, is om ze in spek te verpakken. Hier is het recept voor het bereiden van in spek gewikkelde asperges.

ingrediënten

  • 1 1/2 pond (680 g) asperge, groen of wit, ongeveer dezelfde diameter
  • Bacon, dikke snee
  • Olijfolie
  • Zout en peper

stappen

Titel afbeelding Make Asparagus Wrapped in Bacon Stap 1
1
Bereid de asperges voor.
  • Neem ongeveer 1 1/2 pond (680 g) asperge en verwijder de uiteinden van de wortel, zodat de asperge 5 inch (13 cm) lang is.
  • Was elke steel van de asperges zorgvuldig in koud water om eventueel vuil te verwijderen. De uiteinden van de asperges groeien door de grond zodat ze erg vuil kunnen zijn. Schil het oppervlak van de stelen eventueel af met een dunschiller, onder de toppen, omdat dat deel enigszins bitter kan zijn. Door het te verwijderen kan de algehele smaak verbeteren.
  • Droog de asperges licht met een schone theedoek en voeg 1 eetlepel (15 ml) olijfolie van goede kwaliteit toe en kruid lichtjes met zout en peper.
  • Titel afbeelding Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 2
    2
    Bereid de spek voor. Tel snel het aantal uiteinden van de asperges. Je hebt een reepje spek nodig om elke bos asperges in te pakken (4 tot 5 hiervan).
  • Leg de dik gesneden spekreepjes op een bakplaat. U kunt ook de vetteinden van 4 reepjes spek snijden en ze op een schaal leggen.


  • 3
    Bak het spek in een voorverwarmde oven op 230 º C (230 º F). Gedurende 10 minuten tot ze gedeeltelijk gaar maar niet knapperig zijn.
  • Verwijder de bacon op een papieren handdoek, zodat deze kan lekken en afkoelen.
  • Titel afbeelding Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 3
    4
    Doe mee met de trossen. Leg een reep bacon voor je op een schoon werkoppervlak. De stelletje asperges moet loodrecht door het spek gerold worden. De uiteinden moeten ongeveer 1/2 inch (1,5 cm) onder het spek passeren.
  • Wikkel het spek stevig om de asperges. Plaats de bundels omwikkeld met het einde van de spek naar beneden op een bakplaat. Nu kunt u de asperges roosteren of roosteren.



  • Titel afbeelding Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 4
    5
    Grill de trossen asperges. Verwarm de oven voor op 230 º C (230 º F). Plaats de asperges op een braadslee met gleuven zodat het spek kan lekken. Als de oven warm is, plaats je de asperges in de oven en laat je ze ongeveer 10 minuten roosteren, weinig tijd meer als de asperges dik zijn. Het spek moet knapperig zijn en de asperges vers.
  • Titel afbeelding Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 5
    6
    Grill de asperges. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Wanneer de grill het juiste thermische niveau heeft bereikt, plaats de trossen dan op de grill met een tang. Plaats de zijkant van de naad naar beneden (waar het spek eindigt). Laat ze ongeveer 5 minuten roosteren, draai ze dan om en kook nog 5 minuten. Laat het op het vuur zakken als het nodig lijkt. Het spek moet vers zijn en de asperges zijn zacht. Verwijder en serveer onmiddellijk.
  • Titel afbeelding Make Asparagus Wrapped in Bacon Intro
    7
    Klaar.
  • video

    tips

    • Gebruik alleen verse asperges om ze in spek te verpakken. De bevroren asperge is te slap en vochtig voor dit soort gerechten.
    • Je kunt dikke of dunne stengelasperges gebruiken, maar zorg ervoor dat je de kooktijd verkort als deze dun is en voeg nog een minuut extra toe als ze dikker zijn. Probeer asperges van dezelfde dikte te gebruiken.
    • In plaats van spek kunt u de asperges omwikkelen in plakjes ham of spek. Bereid de asperge zoals gewoonlijk voor, maar elimineer de stap van het voor-koken met bacon, en ga direct door om ze in te pakken.

    Dingen die je nodig hebt

    • Grilrek en oven
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Gestoomde asperges kokenGestoomde asperges koken
    Hoe verse asperges te kokenHoe verse asperges te koken
    Hoe asperges te etenHoe asperges te eten
    Hoe asperges kiezenHoe asperges kiezen
    Hoe u asperges kiest en kooktHoe u asperges kiest en kookt
    Hoe maak je aspergekapjes bereid in fyllo pastaHoe maak je aspergekapjes bereid in fyllo pasta
    Hoe krokante asperges te maken met Parmezaanse kaasHoe krokante asperges te maken met Parmezaanse kaas
    Hoe gebakken asperges te makenHoe gebakken asperges te maken
    Hoe asperges kokenHoe asperges koken
    Hoe asperges te bakkenHoe asperges te bakken
    » » Hoe gerolde asperges met spek te maken
    © 2021 emkiset.ru