Hoe krokante augurken met dille te maken

Augurk in het zuur is een veel voorkomende kruiderij die wordt gebruikt in sandwiches, hotdogs, hamburgers en meer. Verse kruiden en ingrediënten zoals dille, knoflook en hete pepers worden gebruikt om een ​​sterke en pittige smaak te creëren. Mensen die hun eigen augurk maken, hebben meestal moeite om komkommers zo knapperig te maken als ze in de winkel kopen. Het proces van het beitsen en verpakken van de komkommers kan worden aangepast om meer knapperige augurken te verkrijgen. Leer hoe je een knapperige augurk kunt maken met augurken en dille.

2

Was de komkommers volledig. Zorg ervoor dat ze stevig zijn en scheid ze die niet volledig stevig zijn voor ander gebruik. Droog ze en koel ze de hele nacht in.

Als je van hele augurken houdt, geloven veel mensen dat als je ze tijdens het verpakken heel laat, dit een knapperige textuur in je augurken oplevert.

Als je de augurken gebruikt voor broodjes, knip ze dan horizontaal. Ze zullen gemakkelijk op het brood worden geplaatst en u kunt ze in kleinere porties serveren.

Als je van de kleinere porties houdt en je wilt augurken naast het eten serveren, dan is de beste optie om ze verticaal te verdelen. Plukken op plakjes kan wat knapperigheid opofferen, maar voor de meeste mensen zijn het betere porties.

4

Was de inblikken potten met water en zeep om voedselresten van eerdere toepassingen te verwijderen. Spoel ze goed.

5

Steriliseer de potten door ze in warm water in een grote pot of waterfles te plaatsen. Laat het water koken. Laat uw potten en deksels 10 tot 15 minuten koken. Haal ze voorzichtig uit het water met een pincet en keukenhandschoenen.

6

Plaats uw 2 flessen van 1 liter (4 flessen pint) op het aanrecht om af te koelen. Voeg 3 gepelde knoflookteentjes toe aan elke pot.

7

Plaats een verse dille-tak in elke pot. Was en droog de dille voordat je hem in elke pot doet.

8

Overweeg het toevoegen van 1/2 theelepel (1,5 g) peperzaden en 1 eetlepel mosterdzaad aan elke pot. Sommige mensen willen ook 1 eetlepel uipoeder of gehakte verse uien toevoegen.

9

Om pittige augurken te krijgen, voeg een halve chili of 1 eetlepel gemalen Spaanse peperbonen toe.

10

Maak je augurk Plaats 2,5 kopjes (591 ml) witte azijn, 2,5 kopjes (591 ml) water en 1/4 kop (59 ml) zout voor het in een pan doen beitsen. Verwarm het tot het kookpunt en haal het onmiddellijk van het vuur.

11

Plaats zoveel mogelijk komkommers of komkommersecties als je kunt in de potten. Probeer de potten aan de bovenkant te vullen.

12

Giet de pekel over de augurken in de potten. Laat slechts 1,3 cm (1/2 inch) ruimte vrij vanaf de bovenkant van het deksel.

13

Plaats de deksels en ringen op de potten.

14

Plaats ze in het inmaakbad. Stel de timer in op 5 minuten en verwijder de potten wanneer u de tijd aangeeft. Laat ze niet meer dan 5 minuten in het inmaakbad liggen, omdat ze de knapperigheid verliezen.

15

Maak de potten schoon met een schone handdoek en laat ze afkoelen voordat je ze in je voorraadkast legt.

16

Wacht minstens een week voordat je ze serveert, zodat de smaken zich in augurken kunnen ontwikkelen.