Hoe gedehydreerde kersen te maken

De kersen zijn heerlijk vers uit de boom gesneden, maar wist je dat je ze thuis kunt uitdrogen om er het hele jaar van te genieten? Hiervoor kunt u een voedseldehydrator, uw oven of gewoon de hitte van de zon gebruiken! Dit artikel legt de drie methoden uit.

2

Verwijder de botten van de kersen. Dit is veel makkelijker met een kersenontpitter, die hele kersen verlaat, of u kunt ze in tweeën gesneden met een mesje en verwijder de botten.

3

Droog de kersen met een papieren handdoek.

4

Als ze droog zijn, doe ze dan in een bakplaat met het splitdeel naar boven. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

5

Als u de oven of een dehydrator te gebruiken, ik verwarm tot 74 graden Celsius (165 ° F) gedurende ongeveer 3 uur of tot de bovenkant leerachtige kijken gerimpeld. Verlaag vervolgens het vuur gedurende nog 16 tot 24 uur tot 57 graden (135 ° F).

6

Je kunt weten dat de kersen klaar zijn als ze op rozijnen lijken. Ze moeten hard zijn, maar nog steeds flexibel, een beetje plakkerig en als je ze inknijpt, mag er geen vloeistof naar buiten komen.

7

Als u kersen in de zon wilt uitdrogen, moet u bijna dezelfde procedure volgen.

8

Doe de gedroogde kersen met keukenpapier in trays en bedek ze met een kaasdoek. Het is ook een goed idee om de trays boven op iets te plaatsen, zodat u ze niet op de grond legt.

9

Laat ze gedurende 2 tot 4 dagen in de zon liggen. Dit hangt echt af van de temperatuur en luchtvochtigheid, dus controleer ze vaak.

10

Als ze eenmaal volledig uitgedroogd zijn, leg ze dan 30 minuten in een oven op 71 graden (160 ° F). Dit zal alle (ongewenste) bacteriën doden die zich mogelijk hebben gevormd.