Hoe aardbeien te redden

Omdat verse aardbeien slechts gedurende een korte periode in de zomer verkrijgbaar zijn, kunt u er het hele jaar door van genieten als u leert ze juist te bevriezen en op te slaan. Er zijn veel manieren om aardbeien op te slaan, afhankelijk van of u ze wilt bewaren voor een paar dagen of voor een paar maanden. Als u meer wilt weten over het bewaren van aardbeien, volgt u deze eenvoudige stappen.

Inhoud

Stappen

Methode 1algemene regels
Methode 2bewaar aardbeien in de koelkast
Methode 3bewaar aardbeien in de vriezer

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Algemene regels

Was de aardbeien niet als je ze in de koelkast gaat bewaren. Aardbeien zijn net sponzen die elke druppel vocht opnemen en hoe meer water ze opnemen, hoe sneller ze zullen rotten. Als je ze wast voor het koelen, zullen ze veel sneller rotten, ongeacht welke methode je gebruikt. Als je van plan bent ze in de vriezer te bewaren, kun je ze wassen, maar zorg er wel voor dat je zoveel mogelijk vocht extraheert zodat er te veel ijs ontstaat.

Verwijder onmiddellijk alle tekenen van schimmel dat je aardbeien hebt. Vorm breidt zich snel uit, dus u moet het verwijderen zodra u het ontdekt. Als je wat beschimmelde aardbeien gaat bewaren, zal de schimmel zich snel verspreiden naar de rest van het fruit. Een enkele rotte aardbei kan alle anderen beschadigen. De beste manier om dit probleem te voorkomen, is proberen te kiezen voor de verste en helderste aardbeien die je kunt vinden.

Plaats de aardbeien op een schoon oppervlak en verwijder de aardbeien die schimmel hebben zonder ze te veel aan te raken.

Bewaar de aardbeien op kamertemperatuur als u van plan bent ze binnen een paar uur op te eten. Als je ze in de komende uren voor een recept wilt gebruiken, of als je van plan bent ze als gezonde snack te eten op dezelfde middag, kun je ze op kamertemperatuur bewaren om hun versheid te behouden.

Bewaar de aardbeien niet in hun plastic bakjes. Hoewel de meeste aardbeien die in supermarkten worden gekocht in deze containers zitten, zijn dit niet de ideale manier om ze op te slaan. De Tupperware zijn veel duurzamer. De plastic containers laten de lucht niet binnen en zorgen ervoor dat de aardbeien sneller worden geruïneerd.

Methode 2
Bewaar aardbeien in de koelkast

Bewaar de aardbeien in een open container type Tupperware. Verwijder hiervoor eenvoudig de originele container en plaats ze in een grote container. Plaats papieren handdoeken in de container om overtollig vocht van de aardbeien te absorberen. Zet niet te veel aardbeien in een container. Mogelijk moet u meerdere containers gebruiken om ze op te slaan.

Verzegel de container niet - u moet lucht in de container laten.
Plaats de open container in de koelkast tot je de aardbeien wilt eten.

Bewaar de aardbeien in een afgesloten Tupperware-container. Om de aardbeien in een gesloten bak te bewaren, verwijder je de stelen en de uiteinden. Plaats ze vervolgens in een plastic bak, met het afgeknipte uiteinde naar beneden. Sorteer ze in rijen zodat ze elkaar niet aanraken en langer meegaan. Sluit de container met een deksel en plaats een annotatie met de datum waarop ze zijn opgeslagen.

Plaats de container in de koelkast en verwijder de aardbeien wanneer u ze wilt bezetten.

Bewaar de aardbeien op een bakplaat. Reinig de aardbeien door de stelen van de aardbeien te verwijderen en plaats ze op een bakplaat zodat de gesneden delen naar beneden zijn gericht. Laat ze elkaar niet raken - op die manier zullen ze langer meegaan. Plaats vervolgens het dienblad in de koelkast als u de aardbeien een paar dagen wilt bewaren.

Bewaar de aardbeien in een vergiet. De zeef zal de aardbeien laten ademen terwijl ze worden bewaard. Om dit op de juiste manier te doen, verwijdert u ze uit de container en plaatst u ze in de zeef. Bewaar ze niet te dicht bij elkaar om ze te laten ademen.

Plaats de zeef in de koelkast en verwijder deze wanneer u de aardbeien wilt gebruiken of opeten.

Methode 3
Bewaar aardbeien in de vriezer

Bewaar de aardbeien met de koekjesbak-methode. Plaats eerst de verse aardbeien op een bakplaat na het verwijderen van de stelen. Plaats het dienblad vervolgens een paar uur in de vriezer totdat de aardbeien volledig zijn ingevroren. Daarna kunt u de aardbeien eenvoudig opslaan in een afgesloten plastic bakje. Op deze manier kunt u aardbeien maximaal zes maanden in de vriezer bewaren.

Je kunt ze opslaan in elke container met een strak deksel, zoals een pot.

Bewaar de aardbeien in eenvoudige siroop. Bereid hiervoor eenvoudig een siroop door 4 kopjes water te mengen voor 1 kopje suiker. Zorg ervoor dat de suiker oplost en dat het mengsel koud is op het moment van gebruik. Plaats vervolgens alle vruchten in containers en bedek ze met de koude siroop, met 1/2 tot 1/3 siroop voor elke container.

Sluit de container af en bewaar deze in de vriezer.

Wanneer u klaar bent om de aardbeien te eten, ontdooit u de potten in de koelkast of op kamertemperatuur.

Bewaar de aardbeien in suiker. Snijd de aardbeien in tweeën of in plakjes en leg ze in een kom. Bestrooi voor elke kilo aardbeien een halve kop suiker. Roer de ingrediënten tot de suiker oplost. Bewaar de aardbeien vervolgens in een luchtdichte bak en breng ze naar de vriezer.

Bewaar de aardbeien in een zip-lock tas met ritssluiting. Hiervoor wast u eenvoudig de aardbeien en verwijdert u de steel en snijdt u ze in twee. Doe de aardbeien in een kom en strooi er wat suiker over (ongeveer 1 deel suiker per 6 delen aardbeien). Roer het mengsel een beetje door om de suiker op te nemen en wacht ongeveer 5 tot 10 minuten om de aardbeien te absorberen. Plaats ze vervolgens in een luchtdichte zak en bewaar ze in de vriezer.

Bewaar de aardbeien in ijsblokjes. Hiervoor wast u de stengels en verwijdert u deze aan de aardbeien. Leg ze vervolgens in de blender samen met een theelepel citroensap. Probeer ze uit tot je een glad mengsel hebt en giet het mengsel in ijsblokjes. Plaats de emmers in de vriezer en je kunt lang van je aardbeien genieten.

tips

Maak uw aankopen op beurzen of agrarische markten. Je zult eerder aardbeien van betere kwaliteit vinden op deze plaatsen dan in welke supermarkt dan ook.
Was de aardbeien voorzichtig wanneer u ze ontdooit, en alleen als u klaar bent om te eten of ze te gebruiken.
Voeg een theelepel suiker toe aan elke container als je aardbeien wilt, indien gewenst. Dit zal zoetheid toevoegen en een kleine hoeveelheid siroop produceren wanneer de aardbeien worden ontdooid.

waarschuwingen

Bevroren aardbeien behouden het grootste deel van hun smaak en voedingswaarde. Ze mogen echter niet eens vers lijken als ze eenmaal zijn ontdooid. Ze hebben waarschijnlijk een donkerdere kleur en zien er zachter uit dan wanneer je ze koopt. Dit is normaal.
Je kunt de kleur van de aardbeien niet altijd vertrouwen als je ze koopt. Hoewel de kleur nog steeds donkerder wordt na te zijn geoogst, gebeurt hetzelfde niet met zoetheid.