emkiset.ru

Hoe bacon in overvloed van olie te bakken

Meestal wordt het spek bereid in de magnetron, in de oven of gebakken in een pan. Je kunt het echter ook in veel olie braden. In tegenstelling tot andere kookmethoden die spek ongelijkmatig kunnen bakken, zorgt het frituren in veel olie ervoor dat het aan alle kanten kookt totdat het een knapperige en perfecte textuur heeft. Je kunt het zelfs eerst met een beslag afdekken om een ​​broodje te krijgen zoals die je op beurzen verkoopt. Het beste van alles is dat het braden van spek in veel olie de rampzalige manier van koken in een pan elimineert en erg handig is om tegelijkertijd veel spek te koken. Verwarm eenvoudig de olie, voeg het spek toe en binnen ongeveer vijf minuten heb je een heerlijke sandwich of een garnering die zelfs de meest veeleisende diner niet kan stoppen met eten.

ingrediënten

Bacon gebakken in veel olie

  • 450 g (1 pond) spek met centrale snede in dikke plakken gesneden
  • 2 kopjes plantaardige of canola-olie

Beslag mengsel

  • 3 eieren
  • 2 kopjes volle melk
  • 2 kopjes bloem voor alle gebruik
  • zout, peper of andere kruiden (naar smaak)

stappen

Methode 1
Gewoon spek in veel olie koken

Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 1
1
Vul een friteuse of frituurpan met olie. Begin met het aanzetten van de friteuse of pak een pan die ruim genoeg is om het spek volledig onder te dompelen. Vul de pan of friteuse met ongeveer 2 kopjes plantaardige of canola-olie. De onderkant van het kookoppervlak moet bedekt zijn met een paar centimeter olie.
  • Dit culinaire project zal veel gemakkelijker te doen zijn als je een friteuse met een ingebouwde mand gebruikt, hoewel dit niet nodig is.
  • Om ervoor te zorgen dat het spek de juiste consistentie heeft, moet de olie die u gebruikt bij kamertemperatuur vloeibaar zijn en geen halfvast, zoals kokosolie of boter.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 2
    2
    Verhit de olie. Schakel de friteuse of de kachel in en verwarm de olie totdat deze 180 tot 190 ° C (360 tot 375 ° F) bereikt. Op dit punt zal de olie bubbelen en spetteren, dus pas op dat u niet te dichtbij komt.
  • Het is waarschijnlijk aan te raden om tijdens het afkoelen een paar handschoenen of een handvat te dragen om oliebrandwonden te voorkomen.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 3
    3
    Voeg de bacon toe. Leg de spekreepjes voorzichtig een voor een in de friteuse. Gebruik een frituurmand, een vork of een tang om uw handen uit de hete olie te houden. Voeg vervolgens zoveel stukjes spek toe als ze in de friteuse passen. Op die manier hoef je niet meerdere runs te doen.
  • Als u met een kleinere braadpan gaat werken, snijdt u de reepjes spek doormidden voordat u ze in de olie vult.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 4
    4
    Kook het spek ongeveer 5 minuten. Het spek zal barsten terwijl het kookt. Let op de klok en de spek om ervoor te zorgen dat je niet te gaar wordt. De olie zal doorgaan met het koken van de spek nadat u het uit de friteuse hebt gehaald, dus u moet het verwijderen voordat het bruin begint te kleuren.
  • Er is geen exacte tijd om de bacon te braden. Je zult het van dichtbij moeten observeren en je criteria moeten gebruiken.
  • De dikte van het spek dat u gaat bereiden, kan ervoor zorgen dat het iets sneller of langzamer kookt.


  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 5
    5
    Verwijder het en laat het afkoelen. Gebruik een paar metalen tang om de spekreepjes uit de hete olie te halen. Laat het overtollige olie vervolgens uit elke strip lopen en leg ze op de zijkant op een laag papieren handdoeken totdat ze voldoende koel zijn om op te eten. Op dat moment heb je een heerlijke spekstapel gelijkmatig gekookt, perfect gekookt en klaar om te genieten!
  • Wrijf het spek met een papieren handdoek als je niet wilt dat het erg vettig is.
  • Wanneer je een dik spek snijdt dat in veel olie is gesneden, heeft het een meer rubberachtige en vleesachtige textuur, waardoor het vooral knapperig is.
  • Methode 2
    Bereid spekdeeg dat in overvloed van olie wordt gebraden

    Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 6
    1
    Bereid de spek voor. Voordat je de bacon slaat en in veel olie bakt, moet je hem goed verwarmen om er zeker van te zijn dat hij niet half gaar is. Plaats de spekreepjes op een braadpan, bord of ovenschaal door ze zo nodig in de friteuse te snijden. Bak, bak of kook het spek in een magnetron tot het gaar is en laat het afkoelen.
    • Een dik spekblokje werkt het best met beslag, omdat het minder broos is en de beet aanzienlijker is.
    • Omdat je de bacon nog een keer moet koken, maak het iets minder gaar.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 7



    2
    Meng een eenvoudig beslag. Combineer 3 eieren, 2 kopjes volle melk en 3 kopjes bloem voor alle doeleinden in een mengkom. Roer dan de ingrediënten om een ​​dik beslag te vormen. Voeg naar smaak zout, peper en andere kruiden toe. Koel vervolgens het beslag ongeveer 20 minuten om de temperatuur te verlagen en laat het bezinken.
  • Gekruid zout, knoflookzout, uipoeder, cayennepeper en paprika zijn uitstekende smaakopties om toe te voegen aan het beslag.
  • Hoe kouder het beslag, des te beter bak je het spek tot het krokant wordt en je voorkomt dat het te gaar wordt.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 8
    3
    Bedek het spek goed. Zodra het beslag is afgekoeld, haal het uit de koelkast en neem het voorgekookte spek. Doop het spek in het beslag met een tang en zorg ervoor dat elke strook aan beide kanten royaal bedekt is. Op dat moment is het spek klaar om te bakken.
  • Roer het beslag snel door nadat u het uit de koelkast heeft gehaald. Als het er te dik uitziet, voeg dan een extra stroom melk toe en roer opnieuw.
  • Als je een spek wilt gebruiken dat in dunne plakjes is gesneden, dek je de reepjes met de hand af met beslag zodat ze ons breken.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 9
    4
    Laat het spek in de friteuse vallen. Leg tussen de 2 tot 3 reepjes spek in de hete olie en laat het beginnen te bakken. Het aantal strips dat u per batch kunt bereiden, hangt grotendeels af van de grootte van uw friteuse of friteuse. Probeer niet te veel stukken tegelijk te plaatsen, anders kun je plakken of het beslag uit elkaar vallen.
  • Wees voorzichtig met de kokende olie als je het spek in de friteuse stopt. Zelfs een kleine plons kan u veel pijn bezorgen.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 10
    5
    Kook het spek 2 minuten aan elke kant. Geef het spek een beetje tijd om de olie te absorberen en begin te sissen. Omdat het lichte beslag ervoor zorgt dat het spek op de olie drijft, moet u de plakken na een paar minuten omdraaien. Zodra het beslag begint te rijzen en een mooie goudbruine kleur krijgt, zal het spek perfect gaar zijn.
  • Voor deze methode moet u de kleur van het beslag in plaats van het spek in acht nemen om te bepalen of het klaar is.
  • Verwijder het spek uit de friteuse voordat het een bruinere kleur krijgt. De olie zal het beslag nog een of twee minuten langer koken voordat het wordt verwijderd.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Step 11
    6
    Haal het uit de friteuse en serveer het. Gebruik een tang om baconspekjes hete olie te verwijderen. Leg ze op een gevouwen papieren handdoek om de overtollige olie te absorberen en laat ze afkoelen tot u ze kunt opeten. Herhaal het frituren in veel olie tot je alle bacon hebt bereid die je wilt. Het eindproduct zal een exquise en zoute sandwich zijn waar je verslaafd aan kunt raken!
  • Geniet onmiddellijk van het gefrituurde spek, zodat het warm, vers en knapperig is.
  • Vanwege het hoge vet- en natriumgehalte van gebakken spek in veel olie, zou je er maar af en toe van moeten genieten.
  • Titel afbeelding Deep Fry Bacon Final
    7
    Klaar.
  • tips

    • Het braden van het spek in veel olie is uitstekend voor het bereiden van grote hoeveelheden in een batch.
    • Dien gebraden bacon in overvloed van olie met een romige worstsaus of uw favoriete onderdompelingssaus.
    • Voordat u het spek laat braden, laat u het bezinken totdat het op kamertemperatuur is om te voorkomen dat het op ongelijke wijze gaart.
    • Oliën met hoge rookpunten (de temperatuur waarbij de olie begint te verbranden), zoals groente-, canola-, pinda- of zonnebloemolie, hebben de neiging beter te zijn om met veel olie te braden.
    • Maak een spekgebakken spekgerecht in voldoende olie voor je volgende feestje om het voetbalspel te bekijken of als een nieuwe variant op een klassiek boerenontbijt.

    waarschuwingen

    • Wees voorzichtig bij het koken met hete olie. Blijf op een aanzienlijke afstand terwijl u het spek afkoelt en neem de nodige voorzorgsmaatregelen, zoals het dragen van lange mouwen, handschoenen of een handvat.
    • Als u een dieet met minder calorieën heeft, moet u vetrijke voedingsmiddelen vermijden, zoals spek gebakken in veel olie.

    Dingen die je nodig hebt

    • friteuse of frituurpan
    • metalen tang
    • handmixer
    • mengkom
    • rooster, pan of bakplaat om het spek te koken
    • papieren handdoeken
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe bevroren spek kokenHoe bevroren spek koken
    Spek in de magnetron kokenSpek in de magnetron koken
    Hoe kool te bradenHoe kool te braden
    Hoe spek te bakkenHoe spek te bakken
    Hoe gerolde asperges met spek te makenHoe gerolde asperges met spek te maken
    Hoe gebakken donuts maken met esdoorn en spekHoe gebakken donuts maken met esdoorn en spek
    Hoe gefrituurde eieren aan beide kanten te makenHoe gefrituurde eieren aan beide kanten te maken
    Hoe worsten in bacon te verpakkenHoe worsten in bacon te verpakken
    Hoe maak je krokant spek in de magnetronHoe maak je krokant spek in de magnetron
    Hoe maak je bacon confitHoe maak je bacon confit
    » » Hoe bacon in overvloed van olie te bakken
    © 2021 emkiset.ru