Hoe tilapia-filets te bakken

De Luo-bevolking van Kenia verwijst naar Tilapia als hersenvoedsel en geeft hun intelligentie de eer - het heeft een milde smaak en kookt snel. Het is perfect voor een gebakken vis in zuidelijke stijl. Serveer met kool, macaroni of aardappelsalade, maïsbrood en zoete ijsthee en je gebakken visgerecht is compleet. Wie zou zeggen dat je een zuidelijke gebakken vis zou kunnen eten en tegelijkertijd je hersenactiviteit zou kunnen vergroten?

Inhoud

Ingrediënten

Gegrild
Gebakken

Stappen

Methode 1gegrild
Methode 2gebakken

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Gegrild
Gebakken

ingrediënten

gegrild

500 gram (16 gram) tilapia
2 eetlepels (30 g) extra vierge olijfolie
1/8 kopje (20 g) witte bloem
1 theelepel (5 g) knoflookpoeder
1 theelepel (5 g) zwarte peper
1 theelepel (5 g) zout

gebakken

4 tilapia-filets van 500 gram (16 gram)
1 liter olie (of verkorting "Crisco")
1 1/2 kopjes (145 g) gekruide bloem

stappen

Methode 1
gegrild

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 1

Droog de tilapia door erop te tikken met een papieren handdoek. Dit gebeurt natuurlijk na het wassen met koud water.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 2

Doe de bloem, zout, peper en knoflookpoeder in een zak. Meng goed om de smaken te verdelen. Als u meer dan één biefstuk heeft, pas het recept indien nodig aan.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 3

Doe de vis in de zak en schud deze om hem te bedekken. Zodra het goed bedekt is, schudt u het teveel af.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 4

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is. Je kunt een ander soort olie gebruiken, maar olijfolie is lekker en een van de gezondste oliën.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 5

Leg de bebloemde filets in de pan. Bak ze een paar minuten aan elke kant of totdat ze goed gaar zijn.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 6

Haal ze uit de olie en plaats ze op een papieren handdoek om de olie te absorberen. Het is klaar voor wanneer u uw borden en bestek eruit haalt.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 7

Serveer warm met een aantal garnering en tartaar of pikante saus.

Methode 2
gebakken

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 8

Verhit de olie in een pot met een inhoud van 3 of 4 liter, ten minste bij ongeveer 190 ° Celsius. Een paar druppels water die uit uw hand glijden, zullen ervoor zorgen dat de olie gaat sissen als de olie zijn temperatuur heeft bereikt.

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 9

Leid de vis, al ontdooid en gedroogd, door de bloem. Schud de overtollige bloem af en laat de steaks 5 tot 10 minuten in een rek of op vetvrij papier rusten.

Haal de filets nogmaals door het meel. Schud de overtollige bloem af, zoals je eerder deed. En nu zijn ze klaar voor de pan!

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 10

Bak ze goed! Maar niet meer dan 2 tegelijkertijd. Als u meer dan 2 filets per keer bak, verlaagt dit de olietemperatuur en maken de filets en bekledingen waterig. Draai ze na ongeveer een minuut in de pan en verwijder ze als ze goed bruin zijn.

Ze moeten in minder dan 4 minuten klaar zijn - wit en schilferig in het dikste gedeelte van de biefstuk. Niet te gaar!

Titel afbeelding Fry Talapia Fish Fillet Step 11

Giet elke steak een paar seconden op papieren handdoeken en serveer onmiddellijk. Begeleiden met sauzen en bijgerechten, rekening houdend met de smaak en presentatie.