Hoe te voorkomen dat koekjesdeeg blijft plakken wanneer deze in vormen wordt gesneden

Niet alle koekjesdeeg reageren goed op de koekjesvormer. Soms blijven de messen steeds weer in het deeg steken en wordt de perfecte contour geruïneerd. Gebruik deze eenvoudige oplossing als dit probleem u overkomt.

Inhoud

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Voorkomen dat deegdeeg blijft plakken tijdens het snijden van koekjesvormen Stap 1

Probeer metalen kniptangen te gebruiken in plaats van plastic. De kou van het metaal zal eerder door de massa glippen. Aan de andere kant is het plastic heter en heeft het de neiging gemakkelijker aan het deeg te kleven.

Titel afbeelding Voorkomen dat deegdeeg blijft plakken tijdens het snijden van koekjesvormen Stap 2

Dompel alle messen in licht opgewarmde keukenolie voordat u ze gebruikt. Smeermessen zorgen ervoor dat ze gemakkelijk snijden. Herhaal dit zo vaak als nodig (het is raadzaam om een kleine kom warme frituurolie in de buurt van uw werkplek te hebben, zodat u snel kunt onderdompelen).

Titel afbeelding Voorkomen dat deegdeeg blijft plakken tijdens het snijden van koekjesvormen Stap 3

Zorg ervoor dat het koekjesdeeg koud is. Een lauw koekdeeg heeft een slechtere reactie om in vormen te snijden dan een steviger, kouder deeg. Als het deeg erg heet is, zet het dan 15-30 minuten in de koelkast om het te laten afkoelen en verharden voordat je de vormen snijdt.

tips

Nadat je de vormen hebt gesneden, plaats je de koekjes op een koude bakplaat om te voorkomen dat ze rekken voordat je ze gaat bakken.
U kunt het bakplaat ook vóór gebruik koelen.

Dingen die je nodig hebt

Metalen koekjesmessen (optioneel, maar het liefst)
Een kom met warme frituurolie
Een bakje voor het bakken van koekjes

Delen op sociale netwerken:

Verwant