Hoe een vervanger voor balsamicoazijn te vinden

Balsamico-azijn heeft een unieke smaak, maar het is niet iets dat je direct beschikbaar hebt. Als u geen balsamico-azijn bij de hand heeft, kunt u in plaats daarvan een vervangingsmiddel proberen. Dit artikel geeft u enkele vervangingen die een vergelijkbare smaak hebben. Het zal je ook laten zien hoe je je eigen azijn moet bereiden om iets te krijgen dat soortgelijk smaakt.

stappen

2

Meng 1 eetlepel appelciderazijn en 1/2 theelepel suiker in een klein kopje. Roer het totdat de suiker oplost. Je kunt het mengsel ook in een kleine pot verwarmen om de suiker te laten oplossen. Laat de azijn volledig afkoelen voordat je hem in je recept gebruikt.

3

Meng 1 eetlepel rode wijnazijn met 1/2 theelepel suiker in een klein kopje. Roer het totdat de suiker oplost. Je kunt het mengsel ook in een kleine pot verwarmen totdat de suiker smelt. Laat de azijn afkoelen voordat u hem gebruikt.

4

Gebruik 5 delen azijn en een deel suiker. Elke vorm van azijn zal werken. Verwarm de twee ingrediënten in een kleine pot om de suiker op te lossen. Laat de azijn afkoelen voordat je hem in je recept gebruikt.

5

Probeer in plaats daarvan een balsamicavinaigrette. Het kan extra ingrediënten bevatten, zoals oliën, smaakmakers en suikers, maar het heeft dezelfde basissmaak. Als u een saladedressing met balsamicoazijn bereidt, kunt u de vinaigrette gebruiken in plaats van uw recept.

6

Probeer een ander soort azijn te gebruiken. Een andere donkere azijn kan je een smaak geven die lijkt op balsamico. Overweeg een van de volgende azijn:

2

Voeg een snufje sojasaus toe. Roer alles met een vork.

3

Voer indien nodig een aanpassing uit. Geef je vervanger een smaak. Als het erg zuur smaakt, voeg dan wat meer melasse of hele rijststroop toe. Als het te zoet is, voeg dan meer citroensap toe.

4

Voeg het mengsel toe aan je recept in plaats van de balsamicoazijn.

2

Giet 500 milliliter (2 kopjes) rode wijnazijn over de saucos. Zorg ervoor dat de bessen volledig bedekt zijn.

3

Bedek de kom en bewaar deze voor vijf dagen. Bewaar de schaal op een koude plaats waar u hem niet verplaatst. Als de kamer warm is, breng het dan naar de koelkast.

4

Giet het mengsel in een pot met een zeef. Plet de bessen tegen de zeef om overtollig sap en azijn te verwijderen. Als je klaar bent gooi je de bessen.

5

Roer met 700 gram (3 kopjes) suiker en verwarm het mengsel op middelhoog vuur. Roer tot de suiker oplost.

6

Breng het mengsel aan de kook en kook het dan 10 minuten. Zodra de azijn begint te koken, verminderen tot een sudderen. Roer het mengsel regelmatig met een lepel. Als u dat niet doet, kan de suiker worden verbrand of gekarameliseerd.

7

Giet het mengsel in een donker gekleurde fles. Gebruik een trechter om het mengsel in de fles te leiden. De fles moet donker van kleur zijn of de azijn zal bederven.

8

Bedek de fles en bewaar hem op een droge en koude plaats. Gebruik een plastic kurk of deksel. Azijn kan andere materialen aantasten.