Hoe tomaten witter te maken

Tomaten blancheren, dat wil zeggen, kort koken en ze vervolgens in ijswater introduceren, is een techniek die het gemakkelijker maakt om de tomaten te schillen zonder ze te pletten. Bleken is vaak de eerste stap in recepten voor soep of tomatensaus. Blijf lezen om te leren hoe je tomaten in een korte tijd witter kunt maken.

2

Snijd de stelen. Verwijder de groene stengels van de tomaten, omdat je ze niet nodig hebt als je ze kookt.

3

Snijd er een "X" op de bodem van de tomaten. Deze "X" het zorgt ervoor dat de warmte van het kokende water de tomaat binnendringt en de huid zachter wordt, waardoor het veel gemakkelijker is om het te schillen. Gebruik een scherp mes om a te snijden "X" op de bodem van alle tomaten die je gaat bleken.

4

Kook een grote pan gevuld met water. Gebruik een steelpan die groot genoeg is om al uw tomaten te plaatsen en deze ongeveer 3/4 delen te vullen. Voeg naar wens zout aan het water toe en kook het water.

5

Maak een bad met water met ijs. Vul een schaal met water en ijs. U dompelt de tomaten onder in het ijsbad om te voorkomen dat ze te lang koken nadat ze zijn gekookt, dit voorkomt dat de tomaten zacht worden.

6

Doop de tomaten in het kokende water. Laat 30 seconden koken.

7

Verwijder de tomaten met een open lepel. Zorg ervoor dat je niet te veel gekookt water krijgt.

8

Doop de tomaten in het ijswater. Laat ze daar 30 seconden staan.

9

Schil de huid. Gebruik een scherp mes om je te helpen, schuif het onder de huid en til het op. Pas op dat u de tomatenpulp niet snijdt.

10

Voltooid.