Hoe maaltijden uit zout te bereiden

Voeg zuur of suiker toe. Het toevoegen van een volledig nieuw ingrediënt is een gewaagde stap, maar het kan je veel belonen. Zure en zoete smaken zijn uitstekende opties om het zoutgehalte aan te vullen of te verbergen.

Vergroot de grootte van het recept. Als u de tijd en voorraden in de kast hebt, voeg dan meer ingrediënten toe. Voeg bijvoorbeeld meer vlees en groenten toe aan uw stoofpot of ongezouten boter aan uw saus. Dit zal het aandeel van zout in de andere smaken verminderen. Dit is de enige manier om een ​​laatste zoutmoes te maken.

Serveer met zetmeel. Je kunt rijst, pasta of aardappelen toevoegen aan bijna elk gerecht. Zetmeel gaat suiker niet tegen, maar het is een eenvoudige manier om het recept te vergroten.

Spoel eventuele groenten af. Je kunt de lichtgekookte groenten spoelen en in minder zout water leggen. Deze procedure kan de textuur en smaak van gestoomde, gegrilde of gestoomde groenten bederven, maar het zou kunnen werken als u de fout opmerkt zodra u begint met koken.

Serveer op een hoge temperatuur. Temperatuur beïnvloedt smaak op vele manieren, maar een koude schotel kan een zoutere smaak hebben dan een hete. Als verwarming van de schotel geen optie is, overweeg dan om hem te serveren met een warme drank, zoals koffie of thee.

Gooi zout naar je maaltijden vanaf de bovenkant. Wanneer u het zout strooit, plaatst u uw vingers ongeveer 25 cm (10 inches) boven het voedsel. Het zout verspreidt zich gelijkmatiger over de plaat. Uw gasten zullen het waarderen dat er niet erg zoute gebieden zijn.

Giet het zout in kleine hoeveelheden tijdens de bereiding. Voeg een beetje zout toe als je een nieuw ingrediënt toevoegt dat niet zoutig is. Test regelmatig voedsel om de smaakontwikkeling te behouden. Het is veel gemakkelijker om de smaak in het midden van het proces aan te passen dan vijf minuten voordat u het voedsel serveert.