Hoe kleur aan marsepein toe te voegen

Marsepein is een deeg dat is bereid met amandelen, suiker of honing, en glucosestroop of eieren. Het wordt voornamelijk gebruikt om decoratieve figuren en cakeafdekkingen te maken in de bakkerij. Omdat het in de originele versie kleurloos is, moet u bepaalde stappen volgen om kleur toe te voegen en te gebruiken. De eenvoudigste manier is meestal om kleur toe te voegen bij het bereiden van het deeg zelf, maar schilderen is misschien een betere optie als je verschillende kleuren wilt gebruiken en verschillende tonen wilt maken.

Inhoud

Stappen

Methode 1voeg de kleur toe bij het bereiden van het deeg
Methode 2schilder de marsepein

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Om de kleur toe te voegen bij het bereiden van het deeg
Om de marsepein te schilderen

stappen

Methode 1
Voeg de kleur toe bij het bereiden van het deeg

Titel afbeelding Add Color to Marzipan Step 1

Bereid de marsepein voor. Je kunt het klaar kopen of het zelf bereiden en het verdelen in de porties waaraan je kleur wilt toevoegen.

Eerst moet je de marsepein laten zitten tot hij op kamertemperatuur is, zodat hij glad en gemakkelijk te verwerken is.
Voeg een paar druppels glucosestroop toe aan het deeg als je denkt dat het te stijf is.
Verdeel de marsepein in porties die overeenkomen met het aantal kleuren dat u zult gebruiken.

Titel afbeelding Add Color to Marzipan Step 2

Kies de kleur. De voedselkleurstof in pasta is meer geschikt voor donkere kleuren en de kleurstof in vloeistof is beter voor lichtere kleuren.

Titel afbeelding Add Color to Marzipan Step 3

Bescherm uw handen en uw kleding tegen inkleuring. Omdat u uw handen moet gebruiken om de kleurstof met het deeg te mengen, moet u erop letten dat u ze niet bevlekt of vlekken op uw kleding maakt.

U kunt wegwerphandschoenen gebruiken die ontworpen zijn om voedsel te hanteren.

Als u geen handschoenen wilt dragen, doe dan een snufje voedingsvet op uw handen om ze vochtig te houden en voorkom dat u uw huid met de kleurstof besmeurt.

Bescherm je kleding met een schort of stofkap.

Doop een tandenstoker in de kleur. Voeg poedervormige voedingskleurstof toe aan de vloeistof of plak verfstof als u met donkere of intense kleuren gaat werken, zodat de marsepein niet kleverig wordt en gemakkelijker is om mee te werken.

Smeer de tandenstoker in de marsepein. Voeg eerst een klein beetje kleurstof toe aan het deeg in plaats van te beginnen met het toevoegen van een grote hoeveelheid kleurstof, omdat je altijd meer kunt toevoegen, maar het zal moeilijker worden om de kleur uit het deeg te verwijderen.

Je kunt met verschillende tonen experimenteren door een aanraking van elke kleur toe te passen.

Kneed de marsepein met je handen tot de onregelmatige kleurvlakken verdwijnen en het deeg een meer uniforme toon krijgt.

Als het eindproduct een intensere kleur heeft dan je wilde, kun je het verkleinen door meer marsepein toe te voegen.

Als u in pasta met voedselpasta gaat werken, verandert de kleur tijdens het drogen, dus wacht ten minste 15 minuten nadat u de kleur aan de marsepein heeft toegevoegd voor het geval u de gewenste tint niet hebt verkregen.

Geef de marsepein de gewenste vorm. Als zich barsten in de marsepein vormen, kunt u ze gladstrijken door ze met een beetje water te wrijven.

Voeg de details toe. Neem met een penseel een beetje van de kleurstof (vloeistof of pasta) en bepaal de details aan de buitenkant van de marsepein.

U kunt bijvoorbeeld markeringen toevoegen aan marsepeinblaadjes of bloemblaadjes om ze er natuurlijker uit te laten zien.

Als je heel fijne details wilt toevoegen, zoals de aderen van de bladeren of de aderen van het hout, kun je een tandenstoker gebruiken.

Methode 2
Schilder de marsepein

Geef het vorm. Werk met de marsepein in zijn natuurlijke kleur, bedek de cake of geef hem de gewenste vorm voor de decoraties.

Titel afbeelding Add Color to Marzipan Step 10

Laat het rusten, het liefst `s nachts. Dit maakt de marsepein niet te nat, zodat je erover kunt schilderen.

Laat de marsepein bij voorkeur op een koele, droge plaats zitten, niet in de koelkast.

Titel afbeelding Add Color to Marzipan Step 11

Kies de kleur. Het type kleurstof dat u kiest, is afhankelijk van de intensiteit van de toon die u wilt bereiken.

Omdat de vloeibare voedselkleurstof bijvoorbeeld is gemaakt van water, produceert het lichtere kleuren dan de pastakleurstof.

Aan de andere kant produceert pasta voedselkleuring intensere kleuren.

Als u fijnere tinten van kleuren wilt verkrijgen, kunt u poedervormige kleurstof gebruiken.

Titel afbeelding Add Color to Marzipan Step 12

Bescherm uw handen en kleding door wegwerphandschoenen en een schort of stofhoes te dragen.

Verdun de kleurstof. Voeg water toe aan de kleurstof om de gewenste kleur te krijgen en zorg voor een dunnere consistentie.

Doe wat kleur in een schaal.

Giet water in de kom met een penseel tot de kleur zo dun is als je wilt.

Schilder de marsepein. Doop een penseel in de kleurstof die je net hebt verdund en gebruik deze om kleur toe te voegen aan de marsepeinen figuren ..

Als u bepaalde details meer wilt definiëren, kunt u de marsepein schilderen met de onverdunde kleurstof (bijvoorbeeld om de lijnen van een bloemblad of een blad te tekenen).

Verdun een beetje vanille. Als je een effect wilt bereiken dat lijkt op aquarel, plaats je een beetje op alcohol gebaseerde vanille-extract in een schaal en voeg je water toe om het te verdunnen.

Neem een beetje poederkleuren met de borstel en meng het met water en vanille.

Verf de marsepein met dit mengsel om nuances in de kleuren te creëren en ze het uiterlijk van textuur te geven.

Gebruik poederblaadjes om de marsepein op te fleuren. Voeg poederblaadjes toe aan de kleurstof om de details nog meer te benadrukken. Hiervoor moet je de marsepein al hebben gevormd, maar deze moet nog niet droog zijn.

Plaats de bloemblaadjes in een poeder op een schoteltje.

Breng ze op de marsepein aan met een schone en droge borstel.

tips

Marsepein kan heel snel drogen als je hem buiten laat staan. Als u het niet gaat gebruiken, wikkel het dan in doorzichtige plastic folie om het vochtig te houden.
Schilder niet over de natte delen, omdat dit de marsepein zal bevlekken. Wacht tot deze volledig is opgedroogd als je nog een laag verf wilt aanbrengen.
U kunt ook kleurstof als marker gebruiken om fijnere details aan het eindproduct toe te voegen.