Hoe natriumacetaat te maken

Hoe kan ijs heet zijn? Als dat zo is, dan is het geen gewoon ijs. Met dezelfde ingrediënten die je zou gebruiken om een ​​bakpoeder vulkaan te maken, kun je natriumacetaat aanmaken. Door deze verbinding onder het vriespunt te koelen, krijgt u een vloeibare oplossing die klaar is om te bevriezen. In het proces waarin het zich vormt in massief kristal, laat het een explosie van warmte vrij. En dat is hoe je het krijgt "heet ijs".

stappen

2

Voeg zuiveringszout toe. Meet drie eetlepels (45 milliliter) baking soda en voeg het toe aan de pot.

3

Voeg de witte azijn toe. Meet een liter (1/4 gallon) witte azijn en vervolgens de sluier beetje bij beetje toe te voegen aan de container. Het begint meteen te borrelen, dus giet het niet te snel of het kan morsen.

4

Wacht tot de vloeistof stopt met borrelen. Azijn (azijnzuur) en natriumbicarbonaat reageren om natriumacetaat te produceren, samen met koolstofdioxide dat al het bubbelen veroorzaakt. Roer de vloeistof terwijl het begint te borrelen om ervoor te zorgen dat je alle baking soda mixt en wacht tot het bubbling is afgelopen.

5

Zorg ervoor dat de vloeistof volledig helder is. Als er slechts één korrel baking soda nodig is, moet u meer azijn toevoegen totdat deze volledig is verdwenen. Elke korrel bakpoeder die niet in de vloeistof oplost, kan de "heet ijs" van tevoren, in de volgende stappen van het proces.

6

Kook tot een kleine laag op het oppervlak verschijnt. Azijn is bijna water, dus je moet het koken tot het verdampt. Wanneer ongeveer 90% van de vloeistof is verdampt, wat een half uur tot een uur kan duren, zal een kleine korstige laag op het oppervlak van de vloeistof verschijnen. Dit betekent dat al het water in toegang is en je moet het vuur zo snel mogelijk uitschakelen. Als je een grote korstlaag laat vormen, zal de vloeistof troebel worden en niet erg goed werken.

7

Schraap de kristallen rond de pot. Terwijl het water begint te verdampen, zie je kristallen natriumacetaat aan de zijkanten van de pot kleven. Je hebt deze kristallen voor later nodig, dus gebruik een lepel om ze door te geven aan een andere container. U kunt dit op elk moment doen terwijl het mengsel kookt.

8

Overbrengen naar een verzegelde container. Breng de vloeistof over naar een Pyrex-glas of een andere container die hete vloeistoffen kan opslaan. Zorg ervoor dat u de vaste kristallen niet ook in die container overbrengt. Bedek het goed.

9

Koel de container in een ijsbad. Wacht tot het natriumacetaatreservoir afkoelt en op kamertemperatuur of een lagere temperatuur komt. Dit duurt ongeveer 15 minuten in een schaal met water en ijs, of langer als u het in de koelkast legt. Het doel is hier om het natriumacetaat-trihydraat te koelen. Dit betekent dat het een temperatuur onder het vriespunt zal bereiken, maar dat het vloeibaar blijft.

10

Voeg een beetje gekristalliseerd natriumacetaat toe aan uw waterige oplossing. Gebruik het poeder dat je uit de pot schraapte terwijl de oplossing aan het koken was. Begin met een klein kneepje - als er niets gebeurt, voeg dan meer toe.

11

Observeer hoe heet ijs zich vormt. Vast natriumacetaat verschaft een kristalzaad voor het koude acetaat om te beginnen groeien. Omdat natriumacetaat echt koud is en klaar om te bevriezen, moet dit een hele snelle kettingreactie veroorzaken. Hierdoor komt er warmte vrij, die u kunt voelen als u uw handen in de buurt van de container plaatst.

2

Plaats een bad met kokend water. Plaats het natriumacetaat in een container van staal of pyrex en plaats de container vervolgens in een pot met kokend water. Het moet worden gesmolten tot vloeibaar natriumacetaat trihydraat of "heet ijs".

3

Het koelt meteen af. Breng de oplossing over in een schone container, bedek hem en plaats hem in een ijsbad of in de koelkast totdat hij een omgevingstemperatuur of een lagere temperatuur bereikt. Zorg ervoor dat er geen natriumacetaat in de vaste vorm in dat vat zit of dat het voortijdig afkoelt.

4

Raak de koude oplossing aan met het vaste natriumacetaat. Het vaste kristal bevindt zich op een punt van nucleatie, wat betekent dat het de moleculen van het andere natriumacetaat in staat stelt om aan elkaar te kleven en uit te zetten in kristalvorm. Binnenkort moet de hele container eruitzien als een blok ijs, met uitzondering van het uitstralen van warmte.